手擀饺子锅贴的做法，饺子锅贴的煎制方法

本篇文章给大家谈谈手擀饺子锅贴的做法，以及饺子锅贴的煎制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、锅贴怎么做?
• 2、锅贴饺子的做法
• 3、怎样做锅贴饺子

锅贴怎么做?

接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。面就会粘牙。

碗里放少许面粉，加入适量的水，调匀，洒在锅贴的缝隙（这样做出来的锅贴吃起来不硬）。然后盖上锅盖，闷上5分钟左右。

不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金***，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。

对角捏上，两边不封口。煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆。撒上芝麻、葱花即可。

锅贴的做法 步骤1 面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。步骤2 揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。步骤3 大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。

锅贴饺子的做法

1、因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金***。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。

2、锅贴的做法：准备用料：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。

3、下面，就为大家介绍几种比较受欢迎的锅贴的做法！锅贴什么馅好吃 ***馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

4、生煎，锅贴，煎馄饨，配什么汤最好喝 都好吃，其实都是饺子。两者只是做法不同。锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！锅贴又叫生煎，锅贴做法是生饺子直接放入锅内闷煎。煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。

怎样做锅贴饺子

用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使 锅贴味道更独特美味。

第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。

***馅锅贴饺子 食材用料：五花肉500克适量 面粉适量 香菜适量相克食物 ***茎适量 精盐适量 食用油适量 生抽适量 菜谱做法：备好食材。***，香葱切成末。五花肉冼净剁成肉泥。

把面团取出来，揉匀，取一小块，先揉成长条，再切成小剂子，擀面杖擀成圆形饺子片。取一个饺子皮，放在左手四指上，托住。把中间捏住，两边不用捏，开口的，这样，就做成了一个小锅贴。

手擀饺子锅贴的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于饺子锅贴的煎制方法、手擀饺子锅贴的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。