蒸牛奶蛋糕的做法（蒸牛奶蛋糕的做法大全）

本篇文章给大家谈谈蒸牛奶蛋糕的做法，以及蒸牛奶蛋糕的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、纯奶蒸蛋糕是怎么做的
• 2、如何蒸蛋糕详细步骤
• 3、纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方
• 4、牛奶小蛋糕在家的做法是什么呢?
• 5、蒸蛋糕的做法
• 6、家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门

纯奶蒸蛋糕是怎么做的

倒入模具里，也可以用小模具。磕出气泡 锅里放水隔水蒸，一定要盖盖子，不然水跑进去后就成面饼子了。蒸10分钟左右，闷几分钟。防止回缩 出锅，成品图。

步骤：先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。打发蛋清。

准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。方法：把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

在量杯里倒入一盒牛奶，放入酸奶菌粉，充分搅拌均匀 锅烧点开水然后倒掉，这是给锅消毒，然后把纯牛奶倒入锅里，再把混合了菌粉的牛奶倒入锅里，充分搅拌均匀。注意其他所有做酸奶的用具和容器也要开水消毒。

奶香蒸蛋糕 免烤箱，好吃不上火，松软绵密，好好吃。 牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清滴柠檬汁，糖分三次加入，打发出小尖勾。舀一勺蛋白在蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白里面翻拌均匀。

如何蒸蛋糕详细步骤

1、、将模具上部用锡纸盖住。蒸锅开锅后放入模具，中火30分钟即可。蒸蛋糕完成了。

2、第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。

3、步骤：先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。打发蛋清。

4、从湿性发泡到干性发泡过程特别短，当鸡蛋清大致变成白色蛋白霜的样子之后，就用低速来打就好。第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。

5、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。

6、.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。

纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方

首先打好两个鸡蛋，用筷子搅拌到没有没有蛋清。接着在碗里加入白砂糖（使用普通袋装白砂糖即可），再次搅拌均匀。加入牛奶（普通盒装奶即可），牛奶和鸡蛋的比例控制在1：3较为适宜。

准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。

蛋黄3个，细砂糖60克，牛奶100克，吉利丁片5片，芒果泥250克，朗姆酒10克，动物性鲜奶油250克，戚风蛋糕少许。制作：1， 鲜奶油打至6分发（放冰箱备用）2， 吉利丁片泡冷开水（2小时以上。

牛奶鸡***糕的做法：食材：鸡蛋4个 牛奶6勺 白砂糖4勺 油少许 面粉3勺 步骤：餐具擦干，保证无油无水。将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里。在蛋清里放1勺白砂糖。

随着人们生活水平的提高，鸡蛋糕也有了升级版，为了避免你只蒸鸡蛋糕比较单调，我再给你分享三种鸡蛋糕升级版吃法。

鸡蛋 4个 低筋面粉 120克 白糖 80克 做法步骤 鸡蛋打入盆中加入白糖。将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。全程打发大概15分钟。

牛奶小蛋糕在家的做法是什么呢?

食盐白醋适量。蛋清、蛋黄分离。蛋黄加10g白糖拌匀。加上玉米油和牛奶。打成米汤状。筛入低粉。切拌均匀。蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

牛奶小蛋糕的做法：原料：鸡蛋（去皮）166克，低筋面粉***克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，盐1克，白醋3滴。步骤：原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。

准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。

蒸蛋糕的做法

全部混匀好的蛋糕液，倒入蛋糕模中，将模具在桌面上震动几下将蛋糕糊中的大气泡震出来。再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔。把模具放入蒸箱中层。我用蒸箱来蒸。

做法步骤：第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。

步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。具体操作步骤1准备材料。

家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门

准备两个干净且无油无水的碗，把鸡蛋中的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清中不能有一丝蛋黄。请点击输入图片描述 再装有蛋黄的碗中加入一杯酸奶、两勺油、大约20克白糖，搅拌均匀。

先在容器中蛋液和酸奶，然后再加入玉米油和柠檬汁，搅拌均匀。之后再加入低粉，搅拌均匀，然后在另一个容器中接入蛋清，接着分次加入白糖，将蛋清打发，然后让蛋清在打蛋器上呈鸡尾状，就打发成功了。

蒸酸奶蛋糕的做法 材料：鸡蛋3只、浓稠酸奶135g、玉米油15g、低筋面粉75g、白砂糖54g、柠檬汁少许 步骤：在酸奶中加入植物油并充分搅拌，酸奶应该要比较浓稠的，倒在碗里轻轻搅拌均匀，要把里面的块状完全搅拌开来。

将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。

懒人酸奶蛋糕的方法：把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。

酸奶蛋糕的做法步骤3融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤4加入酸奶拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤5低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。

关于蒸牛奶蛋糕的做法和蒸牛奶蛋糕的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。