烩面面的做法，烩面面怎么做

本篇文章给大家谈谈烩面面的做法，以及烩面面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做烩面应该怎么和面?
• 2、烩面的做法,烩面怎么做好吃,烩面的家常做法
• 3、长治烩面的做法?
• 4、舍友最爱的面条吃法一周吃了八回

做烩面应该怎么和面?

面粉250克，盐2克，水适量。把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。

面粉和水的比例是3：1，面要和的稍微硬一些才好削，凉水一点点加入，拌成絮状再下手和成团。和好的面，这个时候面不太光滑，不要紧，让它醒一个小时，中间揉两次，就很光滑了。

两端对折过来，从面皮的中间用手指剖开后，重新拉长。1面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

烩面的做法,烩面怎么做好吃,烩面的家常做法

1、面粉，牛肉（或羊肉），盐，香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，菠菜，盐，味精，辣椒。

2、鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，浓缩汤料（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。做法 海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

3、羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

长治烩面的做法?

1、把面推开，切条状，只需轻轻一拉，再对折拉开，下入锅中。把千张切丝，下入锅中。（同时海带也切丝下入锅中同煮。家里没有海带了，故略。

2、准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、蚝油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜煸炒至肉变色，加入料酒。

3、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

舍友最爱的面条吃法一周吃了八回

【香辣凉面】天气越来越热了，凉面也成为了很多人喜欢的美味之一，劲道的面条，配上黄瓜丝，口感香辣爽口，吃起来别有一番滋味。

榨菜肉丝面我闺蜜的最爱，有一阵子她住我家，连续吃了一周做早餐，后来还特意电话问我这个面条怎么做，每次她汤都喝光了。还有一些人学过后都是好评的，最夸张有位很懒的胖友学了后连续吃了两个月。

以前训练大，老是容易饿，所以只有想办法加餐。寝室里面常备泡椒猪皮，鸡爪，卤鸡腿，牛皮还有金针菇，木耳菜，火腿肠，卤蛋，这类方便食材，面快熟的时候放进去烫一下捞出来，让寡淡的面汤增加丰富的肉味，而且操作方便。

面食的最爱各种吃法 这真正的是，面食爱好者的天堂 菠菜鸡蛋面：油热倒入鸡蛋炒散，放葱花蒜未炒香，加一大碗开水煮开，下挂面，加少许盐，半勺生抽，一勺蚝油煮熟，最后下波菜烫熟，出锅前滴几点香油即可开吃啦。

河南作为我国的食面大省，在面条的调理和制作上的地位称得上是首屈一指。

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