泰国汤粉的做法，泰国汤河粉

今天给各位分享泰国汤粉的做法的知识，其中也会对泰国汤河粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、制作熟食中老汤的做法及配料?
• 2、汤粉的做法
• 3、糟粕醋、抱罗粉、清凉补,私藏的三亚6家美食好店,一次性全公开
• 4、2017泰国必吃美食排行榜泰国街边美食排行榜

制作熟食中老汤的做法及配料?

③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

锅中加入清水大火烧开，然后 将备好的老好鸡、棒骨、鸡骨架、猪肥膘放入锅中用小火煮3分钟，捞出用清水洗净（焯水的目的也是去除异味和表面不干净的杂质）。

买回的脱骨前肘清洗干净，皮要用刀好好刮几遍，有毛的话要拔干净，然后凉水入锅到基本煮沸，去除肉里残留的杂质。小火炒成糖色，炒糖色需要掌握好火候，有点难度，时间太快又不好拍照。

做法：香料熬水30斤，熬成香料水15斤加30斤猪骨汤，和在一起烧开即可使用。可以煮猪蹄、耳朵、尾巴、牛肉、鸡、鸭等等。操作注意事项：1．在实际操作中要正确掌握调味料、香料以及所卤原料的特性。

汤粉的做法

1、做法：（1）准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。（2）米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。（3）金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

2、贵州汤粉熬1小时左右。泡米粉。用80度左右的热水泡软米粉，米粉泡软后将水换成冷水继续泡发备用。做汤底。将龙骨洗净，锅中装满冷水，放入龙骨、料酒焯水。

3、制法： 将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

4、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

糟粕醋、抱罗粉、清凉补,私藏的三亚6家美食好店,一次性全公开

1、菜品or口味：这里的粉面分为糟粕醋、普通粉汤和海南抱罗粉汤，每一种都有不同的配料选择若干。 [三鲜海螺糟粕醋]是当店爆款，价格远远高于店里粉面的平均价格，一碗32元，不过量也比较大。

2、抱罗粉最能征服三亚本地人味蕾的是“正宗文昌抱罗粉”，十点多就卖完了，汤汁浓郁，配料丰富，海螺汤免费喝。

3、春园海鲜广场是三亚非常有名的海鲜市场，这里的海鲜种类繁多，而且价格公道。许多摊位都提供糟粕醋海鲜，你可以根据自己的口味选择不同的海鲜搭配糟粕醋食用。此外，春园海鲜广场的环境也相当不错，是体验当地风味的好去处。

2017泰国必吃美食排行榜泰国街边美食排行榜

1、TOP9：泰国烧烤泰国的烧烤有多美味呢？等到夜间的时候你来到夜市就会发现，几乎每一家烧烤摊都是生意火爆，这就是最好的证明，而这些烧烤都是相当的新鲜，尤其是以海鲜为主的烧烤，小心去晚了就没得吃的了。

2、泰国美食街的各种小吃：芒果糯米饭、泰式煎饼、泰式冰棍、青木瓜沙拉、泰式奶茶。

3、泰国十大特色美食小吃泰式炒河粉——炒河粉是比较有代表的泰国菜，也是泰国接头常见的美食，融合了咸、甜、酸、辣四种独特风味。

4、糯米饭+烤鸡+酸辣木瓜丝 以前酸辣木瓜丝是泰国东北的地方小吃，但现在已经变成了国家级的主要食品了，到处都可以见到它的踪影，每个大街小巷都有酸辣木瓜丝贩卖，甚至还有开车到家门口销售的。光听到名字就已经垂涎三尺了。

5、泰国是一个美食天堂，街边小吃是泰国文化的重要组成部分。泰国的街边美食种类繁多，口味丰富，既有辣味十足的泰式炒菜，也有清淡可口的水果和甜品。

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