猪骨汤拉面的做法（猪骨汤拉面的做法***）

本篇文章给大家谈谈猪骨汤拉面的做法，以及猪骨汤拉面的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪骨汤海鲜拉面怎么做好吃
• 2、猪骨面的做法有哪些?
• 3、猪骨拉面汤底制作方法分享
• 4、猪骨汤拉面怎么做
• 5、求猪骨汤拉面的做法
• 6、骨汤面的做法与配方

猪骨汤海鲜拉面怎么做好吃

猪骨洗净后，锅中置水没过猪骨，煲开后关火，焯去骨头血腥，沥净猪骨后重新置水，加入姜片，煮沸后转中小火煲2小时，这是一锅简易骨头高汤。两手分别捏住虾头与虾背，手指往外折，去除虾头内脏与虾线。

猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，活皮虾洗净，红、黄椒洗净切成菱形块。把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水，放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来，过冷水后沥干水分，滴几滴油拌匀待用。

猪骨面的做法有哪些?

≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

猪骨面 1 猪骨汤，味千拉面，鸭肉准备好。2 面条煮熟。3 猪骨冻挖出来，放在碗内。4 面条煮熟，捞出来，放在猪肉冻的碗内，挑动面条，凉凉。5 鸭胸肉切片，鸡蛋对切。6 将鸭肉摆在碗内，鸡蛋摆入，即可。

③、调为中火，加老抽、生抽(上色、调味、增香)翻炒，炒至排骨表面紧缩、枣红色，即可倒入猪骨汤，用白胡椒、虾皮粉、盐调味，水发香菇改刀放入锅中同炖，待排骨熟烂后即可关火备用(约10-15分钟)。

味噌不宜久煮，等高汤煮好关火再加入味增比较好。药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。

骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。除此之外，还要做日式叉烧，日式叉烧整个做好至少也需要2个小时。耗时非常的长。

生葱，盐，油 面条 一包 猪骨番茄面的做法 把东西都买回来。洗好备用。拿我出来放水。

猪骨拉面汤***作方法分享

1、把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮。煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）。把昆布和两碗水煮5分钟。把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右。

2、制作：将盐和碱水或小苏打和水搅拌均，加入地瓜粉，揉成粗糙面团就可以了，再将面团分成5小份 盖上保鲜膜醒面半小时即可压扁后切开，中式拉面用拉的，日式拉面是用切的。

3、将猪筒子骨、排骨放入锅中，加5斤清水，大火烧开打去浮沫；放入熬汤料包，加米酒10克，转小火熬制3-4小时至香气四溢，汤汁白稠即可。

4、散发淡淡的奶香味时才算完成。猪骨汤味道较重，田舍风、盐味等口味偏重的拉面均以其为汤底。鸡骨汤—熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头左右既可。鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油等味道较淡的拉面汤底。

5、做法 超市买的袋装拉面~注意看下生产日期。

6、也有一些家常版的日式豚骨拉面，在这来给大家说一下家常版日式豚骨拉面的怎么做。

猪骨汤拉面怎么做

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

2、大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金***。移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。

3、猪骨汤面的做法 材料 拉面150公克，青菜适量，熟排骨200公克，奶香汤头500㏄，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙 做法 将面及青菜烫熟放入碗中备用。

求猪骨汤拉面的做法

1、≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

2、猪骨汤面的做法 材料 拉面150公克，青菜适量，熟排骨200公克，奶香汤头500㏄，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙 做法 将面及青菜烫熟放入碗中备用。

3、制作骨汤，先在装满水的锅中加入猪骨，大火煮沸后继续熬煮30分钟然后将猪骨捞出用水冲净，（这一步是为了去除腥味和血味），随后猪骨放入另一个锅中，加满水烧开，转小火炖煮3个小时以上。

4、猪骨面 1 猪骨汤，味千拉面，鸭肉准备好。2 面条煮熟。3 猪骨冻挖出来，放在碗内。4 面条煮熟，捞出来，放在猪肉冻的碗内，挑动面条，凉凉。5 鸭胸肉切片，鸡蛋对切。6 将鸭肉摆在碗内，鸡蛋摆入，即可。

5、猪骨汤海鲜拉面的做法步骤：1 1猪腱子多股切大件出水后加水熬制4个小时，做成猪骨汤底。

6、猪骨以料酒、清水泡半日，小煮洗净，换净水重煮，小火四小时。勿入葱姜，否则变色。骨不可太少，亦不可无肉。肉不可太多，亦不可太肥。汤变白后加盐少许，关火焖至表面结皮。柴鱼素洒在汤皮上，用大火重新烧开。

骨汤面的做法与配方

1、步骤一 熬过一遍的大骨再次加水煮10分钟左右。步骤二 步骤二 然后捞出骨头下面条。步骤三 步骤三 平底锅煎一个蛋。

2、食材：排骨700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺准备排骨：将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。

3、将材料准备好。锅烧热，下少油，煎熟一个鸡蛋(不用煎太熟)。原锅下少量的油，西红柿加入。炒至出汁，加少量的盐。倒入砂锅中加适量的温水，煮沸。下入方便面条。打散方便面，加入牛骨汤面调味料。

4、黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，***切丝，大葱切成葱花。锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒。下香菇丝翻炒出香味。下入***丝翻炒。加少许酱油，翻炒均匀。加半锅水。

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