牛肉的做法大全家常-牛肉的做法大全家常菜做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉的四种家常做法？
2. 牛肉家常做法简单又好吃？
3. 牛肉家常正宗做法？

牛肉的四种家常做法？

家常做法分别有：炖牛肉、土豆烧牛肉、凉拌牛肉、干锅牛肉。

食材明细：牛肉2000克，姜，八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒

炖牛肉做法步骤：

1牛肉洗净，切成2、3厘米的大块

2入凉水锅，煮开后撇去浮沫

3将香料准备好，种类和数量可以调整噢

4待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖

5待汤去掉一半时，可加入适量盐

6倒入红烧酱油，并翻拌均匀

7待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅

一、香辣孜然牛肉

准备食材

牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。

做法与步骤

1 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。

2 牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。

3 把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。

4 最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。

二、嫩炒牛柳

材料：

红烧牛肉、清炖牛肉、炒牛肉丝和酱烧牛肉。

红烧牛肉是将牛肉先煮熟，然后加入调料慢慢炖煮，使其入味；清炖牛肉是将牛肉切块后与清汤一起炖煮，保持原汁原味；炒牛肉丝是将牛肉切丝后与蔬菜一起炒熟；酱烧牛肉是将牛肉与酱料一起烧制，使其口感鲜嫩。

第一个，小炒黄牛肉，主要就是把牛肉先用酱油鸡精耗油水淀粉腌制半小时，撒点油封住水分，肉会很嫩，炒时用小青菜或香菜炒肉就会特别好吃了。

第二个，芥兰牛肉，腌制的方法一样，后面炒时可以加入河粉，变成一道芥蓝牛肉湿炒牛河，潮汕有名的菜。

将牛肉加工成肉馅，包牛肉饺子，非常鲜美；

第二种做法是把牛肉做成酱牛肉，然后自然晾凉，酱好后，可以切盘食用。

第三种做法是做土豆红烧牛肉，是非常有风味的一道特色菜。

第四可以选牛腩，与西红柿一块做锅仔，西红柿炖牛腩，汤鲜味美，非常下饭。

牛肉家常做法简单又好吃？

食 材

主料：卤牛肉200克、黄瓜1根

辅料：熟花生油1勺、盐少许、糖1茶匙、生抽1.5茶匙、醋1汤匙、花椒油少许、辣椒粉15克、小葱15克

做 法

1. 准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油。

2. 黄瓜切丝，卤牛肉切片。

3. 蒜剁成沫，加入一点点的白开水拌匀。

4. 加入盐、糖 、生抽、醋、花椒油，把拌好的酱汁与红辣油准备好。

5. 取一个盘子，把切成丝的黄瓜放入，铺上牛肉片。

6. 铺匀，浇上酱汁，淋上红辣油，撒上葱花，就可以开吃了。吃起来香辣下饭，嫩而不柴，搭配上爽口的黄瓜，好吃到舔盘~

食材

牛肉，孜然，干辣椒，白芝麻，生姜粉，蒜粉，料酒，酱油，盐。

做法

1、孜然入锅小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理机，打成粉。

2、牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉。

做法：

1.热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。

2.将牛肉切成小块放入碗中备用。

3.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。

4.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。

葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量

生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段 姜片 八角 花椒。

食材:牛肉300克、辣椒酱适量、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精

做法：

1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；

2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。

牛肉家常正宗做法？

1、牛肉切好，洗净。

2、起油锅，先将姜片爆香，再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。

3、加入牛肉翻炒，倒入酱油，煮滚，加水焖煮(水淹过牛肉)。

4、水滚后转小火，焖煮到牛肉软烂，若味道太淡，可加一点酱油调味即可。

5、好吃的牛肉就做好了。

到此，以上就是小编对于牛肉的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的做法大全家常的3点解答对大家有用。