爆炒虾的家常做法-爆炒虾的家常做法油焖大虾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒虾的家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍爆炒虾的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川爆炒虾的做法？

四川爆炒虾的做法？

大家好，我是一家味真香一，很高兴回答四川爆炒虾的做法：

• 1准备食材，虾剪掉长须，洗净
• 
  
• 2取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
• 3油烧热放姜葱炒香
• 4到虾翻炒至虾变色
• 5倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟
• 6到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
• 7不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘

小窍门

提前备好的虾仁，干辣椒一把，葱，姜，蒜，切末，料酒，豆瓣酱，花椒，白糖，蚝油，温水一小碗。

制作步骤如下

第1步，提前备好的虾仁，放入料酒腌制10分钟左右

第2步，锅里多放点油，油温7/8成熟，放入刚刚腌制好的虾仁进行油炸来回翻炒翻炒，捞出来备用。

(小提示)，龙虾过敏千万别吃哦！预防症状见文章末尾！

第3步，继续放油，在放入豆瓣酱，炒出红油，然后放入花椒，和干辣椒，在放入葱，姜，蒜，炒出香味。

第4步，就绪放入刚刚备好的捞出的虾仁陆续翻炒翻炒，放入一小碗温水，煮2分钟。

第5步，在放入白糖少许，蚝油一点，豆瓣酱是咸的基本不用加盐了，闷制2分钟左右，撒上葱，就可以出锅了啊！

主料，虾仁150克

铺料，葱，姜，红辣椒

调料，盐，糖，醋，料酒

烹饪步骤6步

步骤1

食材：虾仁、红辣椒、葱段、姜片

步骤2

锅内放入少许油加热，下入姜片爆香

步骤3

加入虾仁翻炒，并放入少许料酒继续翻炒2分钟

适量 、 酒糟 一勺

烹饪步骤

步骤1/3

虾洗干净备用，大蒜子剥开用刀拍碎再剥。辣椒切碎备用，再把葱切好。

步骤2/3

锅中放油烧热，把辣椒、大蒜先放锅中炒香，再把虾倒进去爆炒，炒至虾变成红色，下盐、酱油、酒糟继续爆炒一下。

最后一步

待炒熟下鸡精，关火。最后把葱洒到锅中翻匀即可出锅。

小贴士

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大家好我是眼镜哥，小龙虾简单又好吃的做法分享给大家，不喜欢勿喷，大早上去菜市买几斤小龙虾回来在买一包炒小龙虾的炒料十几块钱一包一般卖龙虾的地方都有卖，去晚了怕买不到，买回来的小龙虾洗干净，去腮去虾线，开背，刷干净。凉锅热油，小火放入花椒、八角、香叶、姜炒30秒，再放入炒小龙虾的火锅底料，等火锅底料融化火锅底料融化后，大火倒入小龙虾 翻炒至均匀上油

家里有条件的话放一点82年的老酒，土豪的话可以放一点茅台， 炒小龙虾在放入半瓶没有过期的啤酒。给他焖上十分钟，

火锅底料里面有盐和香料的成分，所以就不要再加盐和香料了。起锅就可以吃了简单又方便的小龙虾在家就可以吃到宵夜摊上的火爆小龙虾了

到此，以上就是小编对于爆炒虾的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒虾的家常做法的1点解答对大家有用。