香茅虾的做法-香茅虾的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香茅虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香茅虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱香茅虾、官府辣爆虾的制作配方是什么？

咖喱香茅虾、官府辣爆虾的制作配方是什么？

●咖喱香茅虾

创意 用咖喱、香茅来烹调北极虾，口味新颖。

原料 北极虾400克，香菜叶1克。

调料 干淀粉20克，花生油500克（约耗100克），油咖喱5克，香茅、盐、鸡粉各2克，香叶2片，A料（椰浆、三花淡奶、料酒各5克，高汤100克）。

制作 1.北极虾自然解冻至七成，粘上干淀粉，入烧至七成热的花生油中，小火浸炸至虾皮与肉分离，捞出控油。2.锅内留底油，烧至六成热时，放入香叶、香茅、油咖喱，小火煸炒出香，放入A料和北极虾，小火煮至汤汁稍浓，用盐、鸡粉调味，出锅装盘，用香菜叶点缀。

●官府辣爆虾

准备20分钟 出菜40秒

卖点 用泰国虾仁、琥珀桃仁搭配成菜，入口香酥，有浓郁的柠檬、橙汁香味。

原料 泰国虾仁150克，琥珀桃仁100克，菱形青红椒片50克，黄瓜片80克。

到此，以上就是小编对于香茅虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香茅虾的做法的1点解答对大家有用。