家常铁板虾的做法-家常铁板虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常铁板虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常铁板虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做铁板虾需要多大的铁板烧？怎么做好吃？

做铁板虾需要多大的铁板烧？怎么做好吃？

蒜蓉铁板虾的用料

虾 1斤粉丝 一小把金针菇 一小把蒜 一头小葱 一把姜丝 少许酱汁:蒸鱼豉油一勺、味极鲜一勺、蚝油一勺，葱油半勺，胡椒粉一茶匙。

蒜蓉铁板虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳，挑去虾线，开背，用葱姜丝、料酒、黑胡椒腌制十分钟去腥。（壳和头可以留下来熬一碗虾油，拌面炒饭都很有滋味） 其实为了好看我把虾尾留下来了🌚外貌协会～

步骤 2

粉丝事先用水泡软，焯水后剪成小段备用。金针菇过水焯熟，备用。

步骤 3

一整头大蒜切碎。（我在某宝上买了切蒜末神器，真滴很好用，一拉一拉就是一碗蒜蓉） 锅烧热，倒入少许油，油升温后倒入蒜末，立即转小火，不停用锅铲搅动，熬几分钟蒜末成了金***（但是注意不要炸干了），关火，将蒜蓉倒入碗中备用。

步骤 4

做铁板虾需要多大的铁板烧？怎么做好吃？

大家好！我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者 @刘哥美食 我来回答这个问题：做铁板虾时需要的铁板烧的大小，主要取决于制作食材的量；铁板烧并不是我们家庭中常用的厨房用品，按照形状一般分为园形，椭圆形两种，在盛装菜品的时候，一般都要装满，不像我们平时使用的普通盘子可以留边；家庭使用八寸的铁板烧就可以了。

下面先跟大家分享一下铁板烧的来历，

铁板烧不是我们中国的饮食习惯，我们平时接触的铁板菜品基本都是日本料理或韩国料理；

传说铁板烧起源于15-16世纪航运发达的西班牙，其船队经常遨游在世界各地，船员为了消除在海上枯燥乏味的生活，常常用钓鱼来自娱自乐，还把钓上来的鱼用铁板烤熟后来食用......后来这种烹调法由西班牙人的船队，传到了美洲大陆的墨西哥及美国加州等地......直到二十世纪初传入日本，经改良成为名噪一时的日式料理中的日式铁板烧。

要做出美味的铁板烧，最重要的是把握好制作时间，要预先将铁板烧热到250°度以上，然后加油，再加上材料放上，由于各种材料所需时间不同，在时间上配好一定要恰到好处。

铁板烧的调味多以牛油为主、将铁板上抹上牛油，带出香味、再加上切好的洋葱和少许的盐、胡椒、这样味道会更加浓郁。同时铁板烧还要配上不同的酱汁，在铁板烧中酱汁是非常重要的。

【材料】

虾500克、姜丝5克、葱丝15克、蒜泥15克、

大家好，我是郭升腾！很高兴回答你的问题，做铁板大虾需要多大的铁板？家庭做的话，22×40我想就应该够了，商业做的话就是越大越好了😁😁，我来分享一下我自己的铁板大虾制作过程。

• 准备的材料有大虾、洋葱、锡纸、胡椒、葱姜蒜，大蒜要稍微多一点哦，辣椒、生抽、鼓油、料酒、糖和盐。
• 将大虾洗干净，从虾的背部取出虾线，继续把它冲洗干净，放在漏缝盆里晾干水分。

• 将大蒜切成蒜蓉，干辣椒剪成小段，香葱切成细小的段，生姜切丝。

• 蒜蓉一分为二，将一半的蒜蓉炸至微微金黄就可以了，那一半为生蒜蓉，微微金黄的蒜蓉和生蒜蓉互相搅拌一下，加入胡椒、生抽、料酒、糖、盐和鼓油搅拌均匀。

• 准备一块铁板，铺上锡纸，把洋葱铺在席子上面，将控干水分的大虾，加上准备好的蒜蓉料，均匀的铺在洋葱上边，摆出一个造型，放在火上烧出香味即可。

希望我的回答对你有所帮助别忘了点赞关注哦，呵呵😁

到此，以上就是小编对于家常铁板虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常铁板虾的做法的1点解答对大家有用。