自制牛扎饼干做法，适合做牛扎饼的饼干

本篇文章给大家谈谈自制牛扎饼干做法，以及适合做牛扎饼的饼干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛轧饼干的做法最佳配方
• 2、牛轧饼干为什么做的发硬
• 3、牛轧饼干是牛奶味的好吃还是黑糖的好吃

牛轧饼干的做法最佳配方

蔓越莓牛轧糖饼干 配方：黄油80克、棉花糖190克、奶粉75克、蔓越莓干50克、小圆饼干适量。

关火加入奶粉和蔓越莓。如抹茶味应事先将奶粉和抹茶均匀 迅速搅匀，带稍凉一分钟左右，即可组合两片饼干。用勺子直接操作即可。

用勺子将适量的牛轧糖团直接勺到烤好摊凉的饼干上，用勺子的背面将糖团压扁，压结实，不要漫过饼干的边缘，然后再取一块饼干覆盖上去，轻轻压实。1牛轧饼干就这样完成了。

做法 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。

牛轧饼干为什么做的发硬

牛轧糖饼干在制作过程中，全程都要开小火，否则温度高了，糖会很硬。另外奶粉加多了或者棉花糖熬制的时间过长都容易导致做出来的饼干很硬。还有可能是黄油放少了或者冷却时间过长也会导致饼干的口感偏硬。

饼干干硬，最简单的原因是过度烘烤。但，如果配方有问题，比如配方中的油份不够那肯定会导致烤出来的饼干干硬的。还有就是面粉的质量，饼干一般要用低筋面粉来制作。

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，或者酵母粉加入的量太少导致的，这种情况一般是发生在第一次做饼干的人身上，而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，鸡蛋可以让饼干更加疏松。

牛轧饼干是牛奶味的好吃还是黑糖的好吃

牛轧糖遇上苏打饼，特点是饼皮酥脆奶馅香浓，可以说是长生不老的一款私房爆款产品。不管是你咸甜党还是香甜党 这款好吃到爆炸的牛轧饼干都可以满足你。

牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，还不含香料和色素。牛轧糖加入了大量的坚果，坚果的爽脆与奶糖的细滑，在唇齿间交织，入口柔软，瞬间即化，令人欲罢不能。

这样两款相似却风味不同的小甜点，如果更偏爱奶味更浓的可以选择牛轧糖，喜欢颜值与美味并存的那就选择雪花酥。

口味、口感。口味。奶糕的牛奶味较轻相比于较重的牛轧糖两者的口味不同。口感。奶糕是软的相比于硬的牛轧糖两者的口感不同。

自制牛扎饼干做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于适合做牛扎饼的饼干、自制牛扎饼干做法的信息别忘了在本站进行查找喔。