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顾大嫂热干面的做法,热干面的做法***播放

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本文目录一览:

热干面的做法

1、材料准备好。酸豆角切丁,葱切碎沫。锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

2、用料:热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

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(图片来源网络,侵删)

3、热干面的做法 主料:碱水面200克 辅料:盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱,自己做的辣萝卜干和小葱。

4、把面团所有混合在一起,每种面粉的吸水性不同,所以水的用量会走轻微误差,大家酌情添加,热干面的面条就是稍硬一些的。

5、做热干面要用碱面,我买的是新鲜的生碱面,这里3块钱,没全部煮完,用了一半多。烧一锅开水,把面条放进去,保持沸腾,大概煮1分半,这里说的是新鲜的生碱面第一遍过水的时间,如果是干的碱面可以煮2分钟。

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热干面制作方法

1、材料准备好。酸豆角切丁,葱切碎沫。锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

2、准备原材料:热干面、芝麻酱、酸豆角、辣萝卜、葱花。做法步骤:首先,用一口比较深的锅装适量水。调芝麻酱。“大汉口”使用的芝麻酱是纯芝麻酱,是需要加麻油搅拌的。

3、准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内,锅里水开后,下入热干面,煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。

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如何做热干面的步骤

材料准备好。酸豆角切丁,葱切碎沫。锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

热干面放入沸水中,大火煮十几秒后迅速捞出。将热干面装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。芝麻酱加点油和水,稀释成下热面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可。

热干面面条的做法 用料:面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状。

做法:调汁:两勺芝麻酱、一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一勺老干妈、少许白糖、少许盐巴、三勺温水搅拌均匀备用。面下锅煮熟捞出,过冷水10秒捞出,倒入少许香油搅拌均匀。

超市买的热干面,入沸水焯一下。这个本身就是熟的,所以只要洗个澡就捞出沥干。把上面所有的调料根据自己的口味调匀,浇在面条上,拌匀了吃,这个做法是不是很简单呢?大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

湖北热干面的做法步骤111然后沥干水,捞起来,放到有风的地方吹凉,或者直接过一遍凉水。湖北热干面的做法步骤121稍微晾凉一点后,倒入麻油拌匀,防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

热干面怎么做?

1、准备好热干面;热干面 咸辣萝卜丁 香葱,将葱洗净控水,切末备用;咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。

2、材料准备好。酸豆角切丁,葱切碎沫。锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

3、准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱,自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑,小葱洗净切细粒,萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水,下入适量面条,用筷子拨散开来。

4、用料:热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

5、调汁:两勺芝麻酱、一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一勺老干妈、少许白糖、少许盐巴、三勺温水搅拌均匀备用。面下锅煮熟捞出,过冷水10秒捞出,倒入少许香油搅拌均匀。

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