芝士千层蛋糕的做法，芝士蛋糕和千层蛋糕的区别

本篇文章给大家谈谈芝士千层蛋糕的做法，以及芝士蛋糕和千层蛋糕的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、千层盒子蛋糕的制作方法
• 2、做千层蛋糕用纯牛奶还是酸牛奶
• 3、做千层蛋糕需要什么道具

千层盒子蛋糕的制作方法

1、将所有所需的材料准备好；准备装蛋糕的盒子，使用它的目的是方便外出携带，送亲朋好友或者自己食用都很方便。面粉过筛，加入糖和盐，并打入鸡蛋，进行搅拌。将黄油放入牛奶中，隔水融化之后，放凉。

2、工具/原料：鸡蛋4个、生粉60g。打四个鸡蛋搅散，加生粉（60g）、低筋面粉（30g）、牛奶（300ml）、糖（适量）、黄油（溶解），用打蛋器打细一点。打好的鸡蛋液用筛网过滤一下，封上保鲜膜放到冰箱冷藏一下。

3、千层水果盒子蛋糕的做法步骤 先把黄油软化成油状态 把鸡蛋一个打入盆里面，加入糖粉搅拌均匀至无颗粒，再加入牛奶搅拌，再筛入低筋面粉，最后加入黄油，如果有颗粒没关系因为要过筛的。

4、水果盒子蛋糕的做法 烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油，拌均匀。然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用。

做千层蛋糕用纯牛奶还是酸牛奶

但是呢，淡奶油一般都是冷藏保存的，得先拿出来到出20克回温再用，其实不必这样，冷藏的淡奶油，拆封倒出20克到小碗或者杯子中，再加入280克常温的牛奶，用筷子搅拌一下，混合液的温度跟常温差不了多少。

制作千层糕，不一定要放纯牛奶的。放纯牛奶制作出来的千层糕奶香味更浓郁些，适合喜欢味道重的人。但如果不喜欢这种香味的，可以不放。看个人喜好了。

做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口感和营养，其实不一定非要加牛奶。

做千层蛋糕需要什么道具

橡皮刮刀：用于搅拌面糊，并可把钢盆或模具中的面糊刮干净。各种模型：做造型用的。抹刀：制作奶油蛋糕时裱花，或者是做蛋糕卷的时候抹果酱用。裱花袋裱花嘴：用于制作奶油蛋糕装饰。

淡奶油选用乳脂含量超过35%的，我曾用过乳脂含量30%的淡奶油打发，当然打发效果不好，当年年少无知，后来才知道要选用乳脂含量超过35%的，这样的淡奶油就是用来打发的淡奶油，包装盒上会写着“Whipping Cream”，也会标明乳脂含量。

搅烂机，过滤网，打蛋器，烤箱，烘培纸，铝箔。

平底锅：做千层蛋糕、班戟用的，一般选个8英寸的就够了，买榴莲千层的顾客一般买6-8英寸的比较多。1U型饼干模具：做饼干用的，还是比较实用的。

做法 首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的方框。

芒果千层蛋糕 6寸的做法 必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。

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