辅食虾鸡蛋羹的做法-辅食虾鸡蛋羹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辅食虾鸡蛋羹的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍辅食虾鸡蛋羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宝宝添加辅食吃的鸡蛋羹怎样制作？

宝宝添加辅食吃的鸡蛋羹怎样制作？

***蛋羹很简单的，鸡蛋羹既是一个快手餐食，同时又很有营养，特别适合宝宝吃。下面就说说怎么样***蛋羹：

1.打一个鸡蛋放到碗里，然后用筷子搅拌打散；

2.倒水，倒入蛋液两倍的水，这样的比例做出来的蛋羹最嫩，口感也是最好的；

3.拿过滤筛网过滤一下，要用最小号的那种，把鸡蛋液过滤两遍，把结块过滤出去，这样会让蛋羹变得很细腻，做出来的就像豆腐脑一样；

4.上锅蒸，热水上锅，意思就是在蒸蛋之前要把锅里的水烧开，然后再把蛋液放进锅里；

5.蒸的时间10分钟就可以了，一定不要超过12分钟，不然蒸出来的蛋羹会很老，口感也不好。

再给宝妈一个推荐，就是把牛奶或者配方奶粉加到蛋羹里，做法就是把加到蛋液里的水变成牛奶或者配方奶，这样做出来的蛋羹有香醇的奶味，味道特别好吃，宝宝很喜欢吃。
（文中图片均来自网络）

我家给宝宝炖鸡蛋是这样炖的。

1、把鸡蛋磕开一个小孔，把蛋清倒出来，尽量倒完；

2、把蛋黄倒在另一个碗里，加自来水少许，用筷子搅拌均匀；

3、往锅里加水，把碗放到锅里，盖上锅盖，开火烧；

5、水烧开后，煮五六分钟就可以了。

这样炖的蛋黄状态就像豆腐脑一样，很适合宝宝消化。

另外，1岁内的宝宝不给吃蛋清，据说是不容易消化。倒出的蛋清单独处理了。

以上这些是我家宝宝养育过程中的一点心得经验，希望对你能有所帮助。欢迎关注农夫记事。

谢谢邀请，来晚了。翻了翻其他回答，觉得还是有必要补充或者纠正一些东西的。蛋羹本身难度并不大，关键在于宝宝的辅食制作是需要注意一些事情的。

蛋羹的做法：全蛋或蛋黄一个，打散后加入等量水搅拌均匀，如果要求比较细腻还可以再过滤一遍，上锅蒸十分钟左右，凝固即可。

注意要点：

1.在宝宝可以很好地咀嚼吞咽之前，尤其是六个月加辅食之初，不建议给孩子吃蛋羹，因为很可能会噎着孩子。可以直接煮熟鸡蛋，先从蛋黄开始尝试，四分之一个蛋黄碾碎成泥，连续数日后没有不良反应再尝试蛋清。

有位朋友说一岁之前不让吃蛋清，怎么可能？孩子八个月要打麻疹疫苗，这个疫苗是在蛋清中培养出来的，在接种之前要确保孩子不对蛋清过敏，防疫科都会提前跟家长告知的。

2.有个回答说加盐加糖的，请问您是来搞笑的吗？孩子一岁之前最好不要加这些调味品，饮食中的钠含量已经够用，额外加盐容易造成肾脏负担，而且过早接触这样的饮食，孩子容易养成口味重的习惯。

4个月至一周岁的宝宝可以吃只是蛋黄的鸡蛋羹，要将蛋黄跟蛋白分离出来蒸成蛋黄羹，但是从少量开始，从最初的两三勺逐步过渡到全蛋黄，整蛋蒸成的蛋羹最好是周岁以上吃。宝宝一般是上午10点或者下午2点给宝宝吃鸡蛋羹比较好，因为这时候宝宝过了吃奶的时间已经很久了，宝宝比较容易吸收。制作过程，取一个鸡蛋，用蛋黄分离器将蛋黄和蛋清分离，因有些宝宝对蛋清过敏，所以一定要分离的彻底，在蛋黄中加入1.5倍的温水打散后过滤一下，将一些气泡去掉，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹更平滑，用锡箔纸覆盖在碗上，可以避免蒸汽滴落，保持蛋黄羹表面光滑，烧开水将碗放入蒸锅，盖上锅盖，调小火蒸15分钟，再关火焖3分钟，滑嫩的蛋黄羹出炉了，可以再洒点香油，增添风味的同时，也增加营养密度！

对于一个妈妈来说，蒸鸡蛋羹是个必须要会的事儿，因为大部分的孩子都爱吃鸡蛋羹。话说我刚做妈妈的时候是不会蒸蛋羹的，可是我家女儿特别爱吃，我才开始学着给孩子做饭，第一个学的就是蒸蛋羹，记得当时蒸的还惨不忍暏，都成饼了。要么就是蜂窝饼，反正特别难看。后来就琢磨着别人的做法，一点点试验出适合自己的蒸法，个人经验分享一下。

第一，要固定一个蒸蛋的碗，要有盖子的那种，因为蒸蛋的时候要盖盖子，碗要不大不不，给孩子蒸的话，我选择能蒸两颗蛋的那种，这样固定了碗以后，每次蒸蛋就可以固定蛋和水的份量，也可以固定时间了；

第二，水量的添加，一般来说水量和蛋量是一致的，1:1的比例，想要蛋羹嫩一些，水量可以稍稍多一点儿，但不能太多了，搅拌均匀，一定要搅拌均匀；

第三：蒸蛋的时间，时间长了会老，时间短了不熟，所以蒸蛋的时间一定要掌握准确，固定用一个碗，摸索几次就知道多长时间最合适了，我家的的蒸蛋时间是水开后中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟就可以了。

蒸蛋羹的具体做法：

1、两颗鸡蛋打散，加入等量的水搅拌均匀，可以过滤，也可以直接撇去浮沫，倒在蒸蛋的碗里；

2、蒸锅里烧开水，放进蒸蛋碗，盖上盖，隔水蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖；

3、在蛋羹表面浇上生抽酱油和香油，即可食用。

下面是我家早餐经常出现的蛋羹，分享给大家，也欢迎关注我的头条号“魔多厨房”，多妈每天都会分享我的原创美食作品和食谱的哦。

到此，以上就是小编对于辅食虾鸡蛋羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辅食虾鸡蛋羹的做法的1点解答对大家有用。