正宗虾扯蛋的做法-正宗虾扯蛋的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗虾扯蛋的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍正宗虾扯蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾扯蛋怎么做？

虾扯蛋怎么做？

扯蛋——台湾夜市小吃的做法步骤

1. 这是我在夜市的时候吃到的，是不是很诱人

2. 面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时

3. 准备好鹌鹑蛋。

4. 鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好看

5. 章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油

6. 倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来了

7. 放上虾

8. 再打入蛋，调整虾尾巴离起来，过程中一直保持小火。盖上一个差不多的锅盖，这样蛋容易熟。也可以不盖就是比较久

9. 当蛋凝固是出锅，撒上海苔粉，挤沙拉酱就可以啦。趁热吃哈~

虾扯蛋

主料虾5只鹌鹑蛋5只寿司萝卜5片红秋葵1根

1. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。

2. 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。

3. 鸡蛋仔那个模具，还记得么，拿出来，烧热，抹油，放入虾，如图所示。

4. 打入鹌鹑蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黄还生的。

5. 这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！

6. 配上寿司萝卜片，秋葵，就一口一个，味道很赞噢！

到此，以上就是小编对于正宗虾扯蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗虾扯蛋的做法的1点解答对大家有用。