包头酸菜拉面的做法，包头酸菜拉面的做法***

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本文目录一览：

• 1、泡菜拉面怎么做好吃呢?
• 2、酸菜牛肉面的做法窍门
• 3、酸菜面的详细做法

泡菜拉面怎么做好吃呢?

1、加入泡菜，午餐肉煮一会儿，等水沸腾后再加入生鸡蛋，然后盖锅盖煮一会儿。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 拉面煮好后就倒入碗里面，把准备好的葱丝，紫菜丝，和奶酪粉撒上面。

2、味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。

3、〖主料〗辛拉面1袋 〖辅料〗切片泡菜适量，番茄1个，鸡蛋1个 〖做法〗 取适量泡菜备用，番茄切丁备用。2· 热锅，入油，入番茄，翻炒，入泡菜，翻炒。加入适量水，煮开。3· 入面饼，入调料包，打一个鸡蛋，焖煮。

酸菜牛肉面的做法窍门

原料挂面熟牛肉牛肉高汤老坛酸菜西红柿胡萝卜食盐白醋生抽白糖2胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，13比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤。

【 1 】酸菜牛肉面的做法食材用料 牛肉 150克、面条 100克、酸菜 适量、生姜 3片、山奈 3小片、红辣椒 少许、青菜 4棵。

用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺，盐少许，生抽1勺，冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。

老坛酸菜牛肉面的做法 牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫 酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切 入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿 加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色 换炖锅，加较多水。

酸菜 香菜 辣椒 依自己喜好放就可以啦 青菜 做法 牛肉切块飞水，捞出沥干。锅内放油，放入葱，姜，八角，桂皮，辣椒炒香，放入牛肉。炒30秒左右后放入生抽老抽，醋，煮30秒左右。

酸菜面的详细做法

1、食材：酸菜230.6克、面条360克、青杭椒12克、朝天椒18克、蒜末5克、白糖5克、芝麻油25克、肉末85克。酸菜切碎。油锅烧热，加入肉末，翻炒至肉末变色。

2、正宗酸菜面的做法 酸菜切丝 小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末 热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。

3、称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面 2准备材料酸菜香菜小葱泡红椒 3香菜和小葱切成末 4泡酸菜切成细丝 5姜蒜剁成末 6瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻 7锅里先下植物油，烧至七。

4、肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻。酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎。热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻。

5、制作不腻的酸菜面首先将酸菜和小辣椒都切成末备用，然后将肉末加入盐和生抽以及淀粉拌匀备用。起锅烧油，将葱花姜末蒜末一同下入锅中爆香，然后下入肉末翻炒，炒出香味之后放入切好的酸菜一同继续翻炒。

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