长沙蒸虾的做法-长沙蒸鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙蒸虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长沙蒸虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 在湖南长沙哪里可以吃到比较正宗地道的口味虾？
2. (小龙虾怎么做？

在湖南长沙哪里可以吃到比较正宗地道的口味虾？

我就不说具体的店了（只说一家店的回答，那就是在灌水做广告）。跟长沙本地人打听口味虾的地点一般都会首推一个地方—— 八一桥。这地方位置在芙蓉广场附近，在八一路芙蓉路交汇的桥旁边，集中了好几家做虾子的老店，晚上12点宵夜的人都超多，去了看那家人多就取，准没错。

长沙步行街有家店虾做的很美味。

大家都知道，在我们中国有多种菜系，各种菜系都有它独特的味道，也代表着各地的人们不同的口味。而喜欢吃辣的朋友们也不在少数，我就是其中一个哦，我今天就推荐一种超级美味的湖南菜肴，保证绝对带劲，吃了一次流连忘返！

我们都知道，湘菜在所有菜系中不是最辣的，但也差不多，吃湘菜，就要去湖南玩，当然，湖南的景色也不赖啊，什么张家界，世界之窗啊，都在湖南，许多人去湖南也是因为我们的芒果台十分热播，快乐大本营就是其中一个了。说到湘菜啊，我最喜欢吃的就是湖南的口味虾了，今天就向大家介绍介绍。

吃口味虾啊，吃过的人都知道，吃了一个还想吃，越吃越辣，吃到你辣出眼泪为止，所以，喜欢辣的朋友们必须去吃吃，而且可以放多点辣椒。当你戴好手套，你可以拿好一个虾，放在锅里泡一泡，蘸些汤，然后小心翼翼剥掉虾壳，记着小心汤汁，一口一个，吃着可带劲了，吃到嘴里那是又香又辣又爽啊，香的你唾液一直分泌，麻的感觉也是十分爽，就好像你把一个火爆辣椒吃了下去一样。最重要的是，刚开始你觉得没什么，就是辣了点，越吃越受不了，吃到后面嘴巴就是活脱脱一个大香肠，也是有点滑稽了！这时，喝点冰镇的饮料，那叫一个爽啊，吃到你吃不动为止。

接下来就让我们来看看这是怎么做的吧！先把小龙虾去掉头盖骨，把蒜和姜切好成片；将锅内的油烧至一百二十度左右，把小龙虾放下去炸一下留着待会儿用；接着放入姜片和小龙虾煸炒，加入清汤，用中火熬十分钟左右；然后就开始用盐，辣椒和味精等调好酱料，放入煮透，多熬一会儿可以更好地入味，但也不能多煮；最后盛入盘子中，再放一点麻油和胡椒粉提提香味，这样一盘就大功告成了！做好的小龙虾色泽鲜美，红色十分醒目，让你看上去就十分有食欲。

说了这么多，大家有没有一点唾液分泌的感觉呢？总之啊，我是十分喜欢这道美味的，想要去旅游和吃美食的朋友们一定不要错过湖南口味虾哦，尤其是喜欢吃辣的朋友们，带上家人朋友一起去湖南玩玩试试！

第一要说的就是长沙口味虾元老——四娭毑口味虾了，不仅在长沙人尽皆知，就连外地人也听说过她的大名，具有和其他口味虾不同的麻辣鲜香，从一个小排档起家到现在多地连锁，名字很简单，设施比较简陋，丝毫不影响食客对她的热情，还有不少大牌明星专程过来。

文和友老长沙龙虾馆

长沙宵夜最受欢迎的美食必须是口味虾了，手剥的小龙虾肉蘸着鲜美的辣汁，让人回味不穷。人民西路上的这家文和友老长沙龙虾馆是本地知名度较高的一家店，店里氛围很有感觉，收银台取钱“长沙人银行”，而餐盘、杯子也是怀旧的风格。小龙虾和蟹蟹的口味选择也较多，口味虾用大只的塑料袋装着，汤汁也不会流出来。味道不会太重，适宜大多数的口味。

另外还有10、20、30元的多款小菜，比如10元一份的蟹角还是挺实惠的。

主食方面，建议点碗2元猪油拌饭搭配着来吃，可惜猪油汁放得有些少。

除了口味虾以外，长沙还有不少其他宵夜或是正餐爱吃的重口味美食，比如香辣蟹、跳跳蛙、喝螺……

九子香辣蟹、跳跳蛙

在长沙问到吃香辣蟹要去哪一家，很多人都推荐九子跳跳蛙～在招牌跳跳蛙的基础上，还有香辣蟹都是最受欢迎的菜品哟！2斤的跳跳蛙，份量很足，肉质也很鲜嫩。

而一斤的香辣蟹，量也不错，可惜最近不是蟹季，蟹肉口感不是太好～吃完蛙后，再来烫火锅吧！

蛙来哒

长沙很有名的一个品牌～平锅蛙，有好几种口味选择，紫苏味道应该算是本地比较流行的一种味道，微微辣度口味算是比较清爽～

红烧鲫鱼等烧烤会比较辣，如果能久烤会让其肉质更脆点就好了！烤排骨，则是孜然味道的～

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(小龙虾怎么做？

一到这个季节，撸串、小龙虾、冰啤酒一堆朋友大口喝酒大口吃肉的感觉真的很好，这款家庭版小龙虾绝对不输外面的，火锅底料选好，十三香料选好那真的不用外面花大价钱，在家整一锅过瘾的吃完它。完美，听我说这么多快试试吧。毕竟说再多都不比吃上来的实在……

麻辣十三香小龙虾的用料

小龙虾3斤 大葱1根 大蒜2头 青花椒15克 王守义十三香6克 盐2克 糖3克 啤酒一瓶 姜三片 孜然粉一勺 味精少许 鸡精少许 豆瓣酱两勺 火锅底料一大块 白酒少许 青椒一个

麻辣十三香小龙虾的做法

步骤1.小龙虾去腮，去尾清洗干净，如果觉得还是不干净那就头尾全部去掉，青虾炒制的时候一定要用热油滑一下，肉更紧致。

您好，我是诗诗文文妈妈！很高兴可以回答您的问题。

一提到小龙虾估计很多吃货会流口水，呵呵说，我自己呢，小龙虾也称为克氏螯虾，红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富，并且小龙虾富含矿物质，其中的镁元素，对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能快扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，但是注意少吃含胆固醇的虾卵，以免影响身体健康，小龙虾中含有丰富的蛋白质、钙、镁，钾等矿物质。这些均属人体所需要的营养成分，可适当食用。

小龙虾的做法多样性：有红烧小龙虾、啤酒小龙虾、麻辣小龙虾、口味虾等…………

接下来分享下小龙虾的做法，今天我们来做麻辣小龙虾。

1.首先清洗小龙虾，小龙虾从外面买回来或从外面水潭捞回来，先在清水里养两小时。再用小刷子把小龙虾全身刷干净，你会发现水好脏呀，要多过几遍水哦！剪去虾头尖头部分，用牙签挑出虾线再清下水备用。

2.配料准备的有：小米辣切小段备用，喜欢吃辣可以多准备些。葱段、姜丝、蒜头切片、香菜、花椒、干辣椒(剪成小段去子清洗干净备用)、香叶、桂皮、八角。调味料准备的有：料酒、五香粉、孜然粉、小茴香、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、盐、香油、火锅底料、炒香的白芝麻。

3.开始做美味的小龙虾了锅烧热倒油，加入小米辣、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角爆香，再加入姜丝，葱段、蒜头片继续炒香。加入火锅底料炒出红油后，再加入五香粉、孜然粉、小茴香，少量白糖，生抽、蚝油，翻炒均匀，倒入清洗干净的小龙虾翻炒均匀加入料酒，再加入少许水，盖上盖子闷10分钟。开盖加入盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘撒上小可爱香菜，再撒上白芝麻增加香味！如果喜欢吃辣的朋友可以再汤汁中浸泡两个小时再食用，这样子小龙虾更入味更香辣。香喷喷的、美味的，让人流口水的小龙虾做好了。

好香呀，说的我都流口水了，希望我的回答可以帮到您！喜欢可以试试哦。

可以制作麻辣小龙虾

方法，步骤；

1：首先准备小龙虾，剪掉头部，去除内脏，去掉虾尾虾线，用小刷子刷洗干净

2：锅中烧油，油温六成热，下入小龙虾炸，大火炸至两分钟捞出控油

3：锅留底油，下葱、姜、干辣椒段、麻椒、郫县豆瓣酱、火锅底料，炒香炒出红油下炸好的小龙虾，翻炒几下，加入一瓶啤酒，加盐、耗油、生抽、鸡精、少许白糖提鲜，炒匀盖上锅盖小火焖5分钟，最后大火收汁，洒上香菜即可

您好，很高兴回答您的问题，下面我分享一道蒜香小龙虾的做法，供您参考。

蒜香小龙虾

【食材】小龙虾、姜、蒜、豆豉油辣椒、蒜蓉辣酱、青椒、生抽、紫苏、盐、白糖

【详细做法】

1.小龙虾洗刷干净，去头。其他食材都切好备用。

2.起锅放菜籽油烧热，放小龙虾、姜片、蒜头炒干水分。

3.放盐、豆豉油辣椒、没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟。

4.继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱、青椒圈、生抽。

5.起锅前撒一把蒜碎，放紫苏和一点点糖就好了。

1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

到此，以上就是小编对于长沙蒸虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙蒸虾的做法的2点解答对大家有用。