土鸡米线汤的做法，土鸡米线汤料配方

本篇文章给大家谈谈土鸡米线汤的做法，以及土鸡米线汤料配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求云南云县土鸡米线的香料配方?
• 2、土鸡米线配菜油卤鸡腿做法?
• 3、云南开远土鸡米线老汤做法
• 4、云县土鸡米线的做法和配方
• 5、土鸡米线的汤汁配方?
• 6、云县土鸡米线的做法

求云南云县土鸡米线的香料配方?

1、配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。

2、土鸡米线的做法和配方 主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜 辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜 做法 米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。

3、在煮好的米线中，加入豆花、花生、肉酱、辣椒油和各种调味品。甜酱油是豆花米线的灵魂。最后，撒上葱花和香菜。大家可能对临沧市云县很陌生，但云县土鸡米线是云南人最喜欢的米线之一。

4、汤有浓浓的骨头味深受人们的喜爱。米线一般用砂锅装着。配合着青菜肉类和火腿肠等，一般米线可以做成辣的和不辣的。不过有很多人喜欢吃清汤的米线加上麻椒油，米线的吃法来自于云南的土鸡米线。

5、蒲建红。铁仕云县土鸡米线是一个大众消费的美食品牌，深受年轻人喜欢，得到了无数人的认可和支持，蒲建红创始人经营的美食价格平民，这样就为加盟商们创造了更大获取利润的空间。

6、不一定，这类小吃都是各有风味，所以有的用阉鸡，有的并不用，阉鸡比较肥，肉质比较嫩，而童子鸡的肉质比较紧实，看各人的爱好。

土鸡米线配菜油卤鸡腿做法?

做法 在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜，翻炒到鸡肉变成金***且熟透。将椰奶倒入烧开。

韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

卤鸡腿做法一，材料 鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100㏄，猪脚卤汁300㏄，水100㏄ 做法 将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水冲凉备用。

卤鸡腿 卤鸡腿的做法 卤鸡腿 怎么卤鸡腿 原料 ≮美食原料≯鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

做法 鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

云南开远土鸡米线老汤做法

做法 米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。

韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

第一步：煮鸡肉与米线首先要将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮，直至煮熟。接着将米线放入另一个锅中煮，通常时间不需要很长。最后将鸡肉与米线一起放入碗中。第二步：加调料在碗中加入调料。

土鸡米线的原理，无非取法乎家。换句话说，开远土鸡米线就是家***汤米线的模仿秀。材质好不说，制作也精细、乡土。像油辣子、干辣子就要手工制作，以保证辣椒颗粒的大小，能够油烫均匀，最大限度地提出香味。

云县土鸡米线的做法和配方

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

2、在煮好的米线中，加入豆花、花生、肉酱、辣椒油和各种调味品。甜酱油是豆花米线的灵魂。最后，撒上葱花和香菜。大家可能对临沧市云县很陌生，但云县土鸡米线是云南人最喜欢的米线之一。

3、做法 在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜，翻炒到鸡肉变成金***且熟透。将椰奶倒入烧开。

4、土鸡米线的做法和配方 主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜 辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜 做法 米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。

5、想想这些都流口水了，临沧双江就是这样的一个地方，我跟随着游云南的 美食 推荐，包着车来一趟双江 美食 之旅。

土鸡米线的汤汁配方?

1、配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。

2、土鸡米线的做法和配方 主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜 辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜 做法 米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。

3、主营思茅菜，二楼为点菜区，一楼有花生米干、土鸡米线等小吃，其中花生米干特别值得推荐。香浓的花生汤配上秘制的剁肉、杂酱，再加上韭菜根、酸腌菜等咸菜，汤汁香而不腻，口感非常好。

4、目录 1怎样做麻辣烫 2骨汤麻辣烫配方 3麻辣烫蘸料 4麻辣烫底料的做法 5米线麻辣烫 1怎样做麻辣烫 如果有麻辣烫汤料就非常好做。首先要选择你想吃的食材，一般麻辣烫有各种青菜，素材面和一些鱼丸类。

云县土鸡米线的做法

1、在煮好的米线中，加入豆花、花生、肉酱、辣椒油和各种调味品。甜酱油是豆花米线的灵魂。最后，撒上葱花和香菜。大家可能对临沧市云县很陌生，但云县土鸡米线是云南人最喜欢的米线之一。

2、生粉8克，水30毫升，干米粉336克，浓奶油15毫升，青柠1个，切块 做法 在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜，翻炒到鸡肉变成金***且熟透。

3、做法 米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。

4、想想这些都流口水了，临沧双江就是这样的一个地方，我跟随着游云南的 美食 推荐，包着车来一趟双江 美食 之旅。

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