小笼包做法蛋糕，小笼包包的做法及配方

今天给各位分享小笼包做法蛋糕的知识，其中也会对小笼包包的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做小笼包应该用什么面粉
• 2、小笼包馅怎么做好吃
• 3、小笼包怎么煎

做小笼包应该用什么面粉

面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺（30克），盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。

用的是小麦面粉。准备材料：猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 1棵、姜 1小块、料酒 1小勺、生抽 2小勺、白糖 1小勺、食盐 5克、酵母粉 3克、水 260克。小麦面粉加水，酵母，糖，盐，如下图所示。

小笼包和面的步骤 用料：中筋面粉、水、盐（各适量）首先在盆子里放入适量的中筋面粉（按个人需求选择放多少克面粉）。然后倒入半碗凉的开水，再放适量的盐，搅拌均匀（放了盐和出来的面会很有劲道）。

做小笼包可以用小麦粉或者中筋面粉，如果***用高筋面粉或者低筋面粉都有可能达不到想要的口感，因此选用合适的面粉有助于做出满意的食物哦。

小笼包馅怎么做好吃

1、肉馅准备好，小葱洗净。肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。搅拌均匀。在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。然后加入切碎的葱花，香油。搅拌均匀成为馅料。

2、小笼包的做法 面粉中先加入一半的沸水拌匀后再加入清水揉成光滑的面团静置20分钟。准备食材（斩好的猪肉末，葱花和炒香的白芝麻）。白芝麻炒香后碾碎，这样更香。

3、首先盆中加入准备好的面粉，水，酵母，糖和盐，搅拌均匀。揉成一块面团，发醒180分钟。然后把切好的猪肉末，料酒和食盐放入盆中，用筷子搅拌均匀，腌30分钟。接着碗中放入准备好的葱花、姜末和清水调匀。

4、锅内加入适量清水，用油刷在篦子上，然后将醒发的小笼包均匀地放入锅内。每个小笼包之间要留有一定的间隙，防止蒸后粘在一起。加水烧开，转中火蒸至15分钟即可。一只鲜嫩、多汁、皮薄馅的小笼包就做好了。

小笼包怎么煎

1、将电饼铛预热。底层上倒上适量植物油，刷匀。选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去。在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟。

2、韭菜鸡蛋馅水煎包 主要材料：苋菜100克、生鸡蛋2个、小麦面粉。作法：温开水揉面，随后醒面十分钟。生鸡蛋打撒后炒过，随后把它搞成一小块一小块的。

3、用面分成的小剂子，把肉馅做成包子，包成一个大饺子形状，这中河南的特色，注意接口小一点。当然你也可以做小笼包的样子。取一平底锅，锅中加少许底油，放入上面做好的煎包，小火煎会儿。

4、用面粉和发酵粉和面，制作包子皮，然后制作肉馅，选用猪肉和蔬菜，全部剁碎，拌上各种调料，包好包子。锅里放油，烧热，小火去煎包子，里面加水焖上几分钟就可以了。学会了可以摆摊，很有赚头。

小笼包做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小笼包包的做法及配方、小笼包做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。