杨凌蘸水面的做法，陕西杨凌蘸水面的做法

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本文目录一览：

• 1、杨凌蘸水面如何做,比炸酱面都好吃,筋道爽滑,酸香美味呢?
• 2、蘸水面汁是怎么做?
• 3、杨凌攒水面咋做

杨凌蘸水面如何做,比炸酱面都好吃,筋道爽滑,酸香美味呢?

1、第一步一斤面粉中加入3克盐，230克冷水，随后分批少许添加水来和面，边少许放水，边用手来拌和，把小麦面粉搅拌成絮状物时，压挤成面糊。

2、把面煮熟再在汤汁上面加上已经做好的蒜蓉，喜欢吃辣的朋友，再加上一些油泼辣子，所以你会发现吃的特别的香，每一根面上面都裹满汤汁，所以这样蘸着吃是比较好的。

3、在杨凌 美食 中，最具代表的要数杨凌蘸水面。在当地朋友的带领下，我们来到杨凌城区这家蘸水面面馆，据说当地人也都到这吃。当然，在杨凌除了蘸水面还有许多的特色 美食 。

4、蘸水面的特点是麻、辣、鲜、香，口感十分独特。这道美食的制作十分考究，面条需要煮至七成熟，然后放入冷水中冷却，以保持面条的爽滑和弹性。

5、蘸水面是杨凌的特色 美食 ，面条形似裤带，劲道爽滑有嚼头，煮好的面条放入面汤里面，再来上一碗秘制的汤汁，然后捞起面条放入汤汁里，汤香味浓，别有一番滋味。

蘸水面汁是怎么做?

首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。

先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。

蘸水里放适量蒜碎和油泼辣子和香醋。1吃的时候，将面从大盆捞出浸入蘸水汁，一次一根。

请点击输入图片描述 加水煮开后倒入打散的鸡蛋，关火，拿碗盛出。请点击输入图片描述 调蘸汁，在西红柿蛋汤中加入两勺泼好的蒜泥油，一勺油泼辣子，胡椒粉1/2茶匙，十三香1茶匙，盐2-3勺。

杨凌攒水面咋做

1、杨凌蘸水面的做法如下：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。

2、西红柿 1个，鸡蛋2个，小***1棵，香菇2朵。调料：食盐，姜，植物油。

3、活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。

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