爽口萝卜的做法-爽口萝卜的做法酸甜味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口萝卜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爽口萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爽口萝卜的做法甜酸脆五星级？
2. 爽口酸辣白萝卜的最好吃的做法，爽口酸辣白萝卜怎么做？
3. 爽口腌萝卜的做法？

爽口萝卜的做法甜酸脆五星级？

材料：

白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量

做法：

1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

3. 把苹果和梨去皮，切丁。

4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。

5. 葱姜蒜末放进去。

6. 加入白糖和少许味精。

7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。

食材用料：

白萝卜600g

白醋40

盐10g

糖50g

方法/步骤

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米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！

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白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

所需食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、柠檬、红尖椒

调味料：上海白醋、绵白糖、盐

制作方法：

1、 首先找一个大一点的器皿，将白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成小拇指长短大小的条状。

2、 黄瓜条要将里面的瓤去除，切好后单独放在碗中。

3、 白萝卜条和胡萝卜条切好后，放入盆中，撒些盐在上面“沙”一下，约10分钟后将盘中“沙”出的萝卜水倒掉。

4、 泡菜的调汁是最关键的，遵循1：1的调配比例，即一瓶白醋放一斤白糖。

爽口酸辣白萝卜的最好吃的做法，爽口酸辣白萝卜怎么做？

将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

烹饪技巧

1、做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。

2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。。记得要用好的白醋不要用醋精。

爽口腌萝卜的做法？

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。 现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 这道爽口腌萝卜，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜！

一、用料：

萝卜 1个 小米椒 1把

大蒜 一头 生姜 一小块

白醋 150g 味极鲜 适量

冰糖 适量 盐 适量

二、做法步骤

1、准备食材---萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/大蒜/白醋

2、将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。

3、将红辣椒切小圈，生姜切丝，大蒜拍碎备用

现在正是腌萝卜的时节，爽口的萝卜怎么腌制呢？

首先，挑选新鲜的萝卜，洗净切成片再切成长条，用盐把萝卜里的水分腌出来，要一至两个小时吧，然后把盐水倒掉，再把萝卜洗干净控干水分，然后晾在阴凉通风处，晾两至三天，晾干后装在干净的坛子里，加入事先熬好晾凉的大料水即可。大料水成份有花椒，盐，糖，八角，十三香等，泡上一星期即可。

脆萝卜的做法：

　　1、准备材料：大萝卜一个 小米椒5个 醋40ml 糖50g 盐10g

　　(米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整)

2、将萝卜去皮，然后按照自己的喜好切成条状或片状都可以，不过不能切的太薄，不然

就没了脆爽的口感了

3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制半个小时左右，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍

4、然后加入小米椒、糖、白醋，混合搅拌一下

到此，以上就是小编对于爽口萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口萝卜的做法的3点解答对大家有用。