如何做黄鱼-如何做黄鱼好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做黄鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何做黄鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鱼怎么做？
2. 黄花鱼怎么做？
3. 黄花鱼是怎么做的？
4. 黄花鱼怎么做？
5. 大黄鱼简单做法？

黄鱼怎么做？

黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。

先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。

等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

最后淋上热油就完成了

黄花鱼怎么做？

做法

步骤 1



黄花鱼的鱼鳞及内脏去除干净。

步骤 2



把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。

步骤 3



油锅加热放入鱼，两面煎至金***，出锅。

黄花鱼是怎么做的？

一、葱烧黄花鱼的做法

材料：

黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量

做法：

1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;

2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;

3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;

4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;

5、小火慢煨，至水差不多收干为止;

6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可

黄花鱼怎么做？

黄花鱼 1条，食用油 ，盐，五香粉 ，老抽 ，葱 ，姜 块蒜 适量，八角 

黄花鱼清洗干净，切几刀，加盐、五香粉，撒玉米淀粉抹匀，

炸鱼，炸至两面焦黄后取出备用。

 将炸鱼的油倒掉，炒香蒜片、姜丝，八角。加水、盐、五香粉，放鱼。

中大火烧至汤汁将干即可关火。 盛入盘中，撒少许葱末即可。

大黄鱼简单做法？

做法如下

先将黄鱼打理干净，在鱼身上划几个口，放入码料食材，30分钟后清水冲洗干净并用厨房用纸吸干水分。

将爆香食材放入主锅，3分钟/V档/速度1

插入蝴蝶棒，将小黄鱼仰躺在蝴蝶棒的一侧，红烧食材的调料全部放入主锅，8分钟/V档/反转小勺。

装盘，将锅里的酱汁淋在黄鱼上，表面撒上葱段，用热油浇淋在葱段上，即可享用

1.清蒸大黄鱼
需要的材料：大黄鱼、辣椒、大葱、八角、蚝油、色拉油、生姜
制作方法
(1)把买回来的大黄鱼处理好并冲洗干净。
(2)把鱼放入盆中，用少量食用盐涂抹一下鱼身，并抹上一层料酒腌制一会。
(3)大葱洗净后切葱丝待用，生姜切成姜丝待用，红辣椒切成丝待用。
(4)把一部分葱丝和姜丝放进鱼肚子里一些，把鱼放在盘子上，再铺上一层姜丝、辣椒丝以及葱丝。
(5)再把八角放入鱼身上，最后撒入少量蚝油以及色拉油。
(6)取一口蒸锅加入清水，大火烧开。把鱼盘子放入锅中，调成中火蒸半个小时即可。

1、鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切一点五厘米使鱼肉翻起，金糕，青梅切小丁用开水略烫；

2、起锅放油烧7至8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；

3、锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上，在撒青梅,金糕丁即可。

材料

黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）

做法

1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

材清单

大黄鱼 一条 、 大葱 一根 、 香菜 30克 、 酸辣椒 适量 、 酸姜 一块 、 大蒜 半头 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 一勺

烹饪步骤

1，准备好所有食材：大黄鱼、大葱、香菜、酸辣椒、酸姜、大蒜

2，大黄鱼去鳞和内脏，打理干净，用厨房纸吸去表面多余水分；大葱切成小颗、香菜切碎、酸辣椒、酸姜、大蒜切成小颗粒；豆瓣酱剁细

3，锅里放适量油，将大黄鱼放入锅内煎到两面金黄后盛出

4，锅里留适量油，将酸辣椒、酸姜、大蒜、大葱倒入锅里翻炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，把油炒成豆瓣的红色。将煎好的黄鱼放入调料里，加入一碗清水，水略漫过鱼身。小火煮7-10分钟，汁水收到剩下一半。尝一下咸味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉进行调味（一般酸辣椒和酸姜、豆瓣都已经有咸味了，可以不再另外加盐）

5，将鱼先盛出装盘，香菜末倒入锅中，和汤汁一起搅拌均匀后淋在黄鱼上。

到此，以上就是小编对于如何做黄鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做黄鱼的5点解答对大家有用。