基围虾汤的做法，基围虾做汤的做法大全

本篇文章给大家谈谈基围虾汤的做法，以及基围虾做汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、基围虾的最佳吃法
• 2、虾怎么炖汤
• 3、冬瓜基围虾怎么做汤
• 4、灌汤虾球的做法步骤图,灌汤虾球怎么做好吃
• 5、鸡尾虾怎么做

基围虾的最佳吃法

基围虾炒黄瓜 材料：基围虾200克，黄瓜300克，食盐、味精、水淀粉、植物油适量。做法 基围虾去头、去壳、去虾线洗净备用。黄瓜切成切片备用。将基围虾和黄瓜分别放入沸水中焯熟，捞出沥干。

基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。

焯熟的虾，如图摆盘，放上准备好的料碟。完工。吃的时候蘸料即可，鲜嫩！非常可口。炒百合虾仁 主料：基围虾500克、百合3个、黄瓜半根。辅料：油适量、盐适量。步骤：食材都准备好。

将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。

基围虾10种最佳吃法：白灼基围虾、干锅基围虾、辣炒基围虾、椒盐基围虾、油爆基围虾、红烧基围虾、蒜蓉基围虾、港式避风塘炒虾、玉子虾仁、黄金凤尾虾。油爆基围虾的做法如下：食材：基围虾500克。

虾怎么炖汤

1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用 锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟 捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。

2、西兰花 80克 虾仁 10个 豆腐 100克 姜 1片 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 盐 1小勺 蒜 3粒 西兰花虾仁豆腐汤的做法 准备好所有食材。

3、虾子 10尾，做法 1：准备海带：适量（6g）小鱼干：2大匙（10g）水：1080cc（6米杯）2：先熬汤底水沸后转中小火再滚个10分钟左右。

4、大虾可以熬汤，具体做法如下：大虾汤的做法食材用料 虾10只、花生油半小碗、鸡蛋4个、韭菜适量。做法步骤 虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段，然后加入鸡蛋打匀；制作虾油。

5、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3厘米的段。

6、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘。

冬瓜基围虾怎么做汤

做法 平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。大火烧开后，中火烧约15分钟。

冬笋切小块，西红柿切块，辣椒切圈，红薯切成丁。锅里加水烧开放入红薯煮断生后捞出。煮红薯的汤水备用。

步骤：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。加入少许料酒、盐和干淀粉。抓匀后腌制10分钟。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片。姜切丝。葱切小段，备用。

冬瓜虾仁汤的做法：准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。步骤 准备好食材。冬瓜挖球。虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。油热后放入姜片，煎香。

灌汤虾球的做法步骤图,灌汤虾球怎么做好吃

材料：虾茸300克，肥膘茸适量，有味上汤冻150克，椰丝25克，盐25克，味精10克，姜汁25克，生粉25克，精制油750克，蛋清、糖、汤各少许。虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲。

用料是市场上卖冻货的或者是卖河虾的那里买虾仁。小的剥好的。用水冲净，去掉杂质。2 买回来的蟹粉，切碎以后，用猪油，（要记得用猪板油切成小的丁）葱花，姜末煸炒。然后放少许的花雕酒和醋 去蟹粉的腥味。

油泡虾球 操作： 把大明虾剥去头和壳，剔除虾肠，洗净景晾干水分后，用刀从虾背片开，盛于盆中，将姜磨烂挤汁加入鱼露、绍酒、湿淀粉和虾肉拌匀腌渍2分钟待用。

灌汤虾球是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。

灌汤虾球“灌汤虾球”选用鲜大虾净肉磨成细滑的虾泥，再配以鹰粟粉、味料等细搓成丸子，内中注入浓稠上汤，外边再滚以面包糠为酥炸。上盘时光彩夺目，品尝时外酥内香。

鸡尾虾怎么做

将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调***小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。腌制好的虾裹上一层生粉 锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金***捞出备用。锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。

【制作过程】 将鸡尾虾剪去须，加米酒拌匀。 将鸡尾虾放入五成热的油锅中炸至皮鲜红肉刚熟捞出沥油。

鸡尾虾不用***，做法：先处理清洗基尾虾：在基尾虾头部去除虾脑里的脏东西（沙包）拉出虾线。全部处理好以后用清水冲洗干净沥干水分备用，姜切片，葱切段。锅中食用用烧热放入葱段，姜片，干辣椒煸香。

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