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1、做煮冻豆。将猪蹄汤放在高压锅内,把洗净的黄豆倒入汤里,以汤淹没黄豆为宜;大火烧五分钟,冒气后加保险阀,改用小火焖烧十分钟熄火;降温后开锅盖,如水少了可适当加开水烧片刻,再调味。
2、建议剩下的猪蹄汤,用来煮冻豆。方法:将猪蹄汤放在高压锅内,把洗净的黄豆倒入汤里(以汤淹没黄豆为宜),大火烧五分钟,冒气后加保险阀,改用小火焖烧十分钟熄火。降温后开锅盖,如水少了可适当加开水烧片刻,再调味。
3、猪蹄子汤可以做高汤使用,煮好的猪蹄子可以拆骨后,做下酒小菜,余下的清汤可以用作炖菜、下面的高汤使用。若是猪蹄子煮的比较烂,可以做成冻,一样很好的下酒小菜。
4、剩下的猪蹄汤可以煮面,煮面的时候放一些小***,小油菜,或者也可以放一些胡萝卜,都挺好吃的。
准备好原材料。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好,将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片,大葱切成小段。
将洗净的猪蹄切成四块,倒入开水锅里煮几分钟,待表面凝固后,捞起猪蹄,将有血水和浮泡的水倒掉。在沙锅里加入足量的水,烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片,用大火熬,水再次开后该用小火炖。
胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
那么现在猪蹄汤怎么做好吃又营养呢?下面我盘点了猪蹄汤的做法大全,需要的朋友可以来看看。
这里介绍一款月子滋补姜醋猪脚坐月子的母汤,希望能帮到你。材料猪脚2斤、金朗姆酒30毫升、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜50g、鸡蛋3个、红糖50g、盐少许调味。
1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。(2)猪蹄去毛洗净,过水后备用。(3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
2、准备好原材料。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好,将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片,大葱切成小段。
3、无花果炖猪蹄是一道营养丰富的健康食谱,无花果具有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
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