猪肉脯-猪肉脯fu还是pu

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉脯的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肉脯的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉脯的营养价值？
2. 减脂期可以吃猪肉脯吗？
3. 自制肉脯的做法？
4. 猪肉脯是读pu还是fu？

猪肉脯的营养价值？

营养素每100克、热量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克、纤维素0.02克。

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

猪肉脯有很高的营养价值。
1. 猪肉和猪肉脯都是很好的蛋白质来源，猪肉脯比猪肉更容易储存，便于日常携带。
2. 猪肉脯里还富含B族维生素和钙、铁、锌等矿物质，对人体健康有很多好处。
3. 猪肉脯还具有很高的热量，适宜在运动和大脑思维活跃时进行食用。

减脂期可以吃猪肉脯吗？

不可以

猪肉脯是猪肉烘烤的片状肉制品。干猪肉䀯热量很高，富含蛋白质，钠含量极高，一片猪肉脯10克含热量38大卡，每100克含脂肪8.8克，蛋白质28克，碳水46.6克。所以减肥时不宜食用。

自制肉脯的做法？

先把肉剁碎，一定要剁成泥状的，是在不行就用打碎机来完成。

打碎之后放到碗里，加入生抽，蚝油，白砂糖。量的话，如果是五百克的猪肉的话，生抽就要六七克，蚝油三四克，白砂糖三四克就差不多了。放到碗里充分的搅拌均匀，让他们都粘合起来。

搅拌完成之后，拿出两片烤肉纸，先在案板上放一片，再在上面放上搅拌好的肉，再在上面附上一片。然后用擀面棍擀的薄一些，均匀一些。擀好之后，把上面那片揭下来，在上面刷上一些蜂蜜，就可以放入烤箱当中了。

烤箱要提前预热到一百八十度，上下火烤十分钟左右取出，倒掉烤出的油汁，再在另一面刷上蜂蜜再一次放入烤箱，烤十分钟左右取出。可以裁剪成适合的尺寸，晾一下就可以食用了。

用料：猪肉600克；酱油20克；玉米淀粉25克；白糖20克；盐4克；矿泉水适量；蜂蜜适量；白芝麻适量；油适量

做法：

1.精瘦肉切碎剁成泥越细越好

2.将酱油、玉米淀粉、白糖、盐一并加入顺时针搅拌均匀

3.将搅拌均匀的肉泥平铺在涂好油的锡纸上，上面附上一层保鲜膜用擀面杖擀平（猪肉擀的越均匀越薄烤的越方便），之后放在烤盘上备用

4.将烤盘放入烤箱，180℃，15分钟，取出，把事先调好的蜂蜜水用刷子均匀涂抹，撒上白芝麻再烤10分钟，之后翻面涂抹蜂蜜撒白芝麻换烤架再烤5分钟

5.放凉后按自己的喜好大小剪切，之后就可以装盘开吃啦

食材

猪肉（700克）白砂糖（70克）

纯蜂蜜（50克）水（40克）鱼露（10克）

生抽（10克）蚝油（25克）盐（1克）

步骤1: 瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。

步骤2: 切成小块。

步骤3: 加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。

步骤4: 用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。

步骤5: 装入破壁机，一次打不完可以分两次打。

食材：绞猪肉1KG；酱油一勺；

盐1勺半；糖二勺；胡椒粉适量；

地瓜粉3勺；鱼露1勺

做法：

1/6首先要选择合适的肉，要瘦的多一点，不能全瘦。将买好的肉用刀反复剁碎，剁的次数越多越好。一直剁到碎肉产生黏性。

2/6将上述调味料放入肉中并搅拌均匀，腌制约60分钟至入味。

3/6将调好味的肉泥用塑料保鲜膜包好。

4/6用家里面的擀面杖或者酒瓶将其碾平。

5/6将碾平的肉放到冰箱冷冻室冷冻，冻硬后取出。

6/6巴冻好的肉片切成大小平均的肉片，用托盘放置后放到电磁炉中，将温度挑到约150度，烤约一刻钟，至两面焦香即可。

猪肉脯是读pu还是fu？

zhū ròu fǔ

“脯”，普通话读音为fǔ。“脯”的基本含义为肉干，如鹿脯、兔脯；引申含义为水果蜜渍后晾干的成品，如果脯、杏脯。

在现代汉语中，“脯”字还有熟肉的含义，如脯羹、脯酒。

猪肉脯的脯是发fu的音。

首先念pu的时候，有胸脯的意思。这时猪肉脯的意思就是猪的胸脯。

其次人们常吃的猪肉脯，并不是猪的胸脯，而是一种经过腌制和烘烤后做成的零食，一般都是片状的肉干。就像一些果脯，也都是经过加工的果干。

所以猪肉脯是读fu。

到此，以上就是小编对于猪肉脯的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉脯的4点解答对大家有用。