牛肉板面的卤汤做法，牛肉板面卤汁的做法

本篇文章给大家谈谈牛肉板面的卤汤做法，以及牛肉板面卤汁的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉板面的卤汤做法是什么?
• 2、牛肉板面之卤怎么做
• 3、安徽牛肉板面汤料配方

牛肉板面的卤汤做法是什么?

准备好牛肉板面的卤肉料，然后把买来的牛肉洗干净，然后切成小拇指大小即可，不要太大。再把提前准备好的干辣椒用水泡下吧，我记得辣椒吃的软，所以断定，他应该泡过。

油泼牛肉板面的做法 先材料准备好。辅料准备好。牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。然后再加入适量水淀粉，抓匀。辅料切好。锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。加入花椒粉继续翻炒。

做法步骤：首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。

制作牛肉卤汤比例 第一步：先将牛肉10斤，切成2厘米见方的小块，香料用纱布包好，清水浸泡2分钟。

自制牛肉板面汤料的做法步骤 首先准备一个锅子，放入冷水，放入一勺盐，然后放入鸡蛋，小火煮8分钟！ 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等！这里我买的是牛肋条。

做法：先来和面，面粉倒入盆中，少量分次加入到面粉里，边倒水边用筷子搅拌，搅拌成面絮状。下手揉成一个面团，揉好的面团盖上盖子醒20分钟，期间多揉2次，煮出的面条才劲道。

牛肉板面之卤怎么做

准备好牛肉板面的卤肉料，然后把买来的牛肉洗干净，然后切成小拇指大小即可，不要太大。再把提前准备好的干辣椒用水泡下吧，我记得辣椒吃的软，所以断定，他应该泡过。

转小火焖至牛肉软烂，最后放入番茄酱搅拌均匀，关火，板面卤就制成了。制作辣椒方法 第一步：先把辣椒炒黑，也可以炸到发黑，不需要辣油，就炒到发黑，需要辣油就炸到发黑，少放油就是炒，多放油就是炸。

做法：材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。

步骤 面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。准备好卤肉料和牛肉。牛肉洗净切拇指大小方丁。干辣椒切断放入锅中小火慢炒。直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

安徽牛肉板面汤料配方

1、牛肉板面卤汤的制作方法如下：准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。先将牛肉切块，用水煮去血水。准备好香料。锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。

2、茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油，牛肉，板面。面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。

3、制作牛肉板面所需原材料的准备牛油、鸡油、色拉油猪肉或者牛肉半斤、辣椒2两、番茄酱50克、盐自定、鸡精、味精葱段适量、姜片适量。

牛肉板面的卤汤做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉板面卤汁的做法、牛肉板面的卤汤做法的信息别忘了在本站进行查找喔。