胡萝卜的做法-胡萝卜的做法大全家常菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胡萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡萝卜的吃法和做法？
2. 胡萝卜花样做法？

胡萝卜的吃法和做法？

1 胡萝卜烧肉

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！

NO.2 胡萝卜炒鸡蛋

准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙

胡萝卜早餐饼

第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。

第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

胡萝卜蛋糕

第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

胡萝卜花样做法？

1. 爽口金银丝

原料：去皮胡萝卜250克，***帮150克，鲜橘皮20克，精盐3克，白糖40克，白醋25克，浓缩橙汁10克。

做法：

(1)胡萝卜和***帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感)，稍后捞出沥尽水分；鲜橘皮洗净，摘除白色橘络后，切成细末。

(2)将胡萝卜丝和***丝装盘，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀，即告完成。

特点：脆嫩爽口，清香怡人。

2. 蜜汁胡萝卜

原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克。

做法：

(1)胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水(用150克开水溶化150克白糖，晾冷即成)中浸泡24小时，中途还需翻动几次，以便浸泡均匀。

1、胡萝卜洗净。

2、切成均匀的薄片。

3、锅中放水烧开，把胡萝卜放下去，同时把火关掉.烫5秒种即可捞出。

4、取一片对半折下，再取一片，面对面捏住。

5、萝卜接口的地方再接上一片,另外一边接口处也加上一片。 同样的方法在第2圈的2片胡萝卜接头的地方再串上2片。

6、用牙签固定起来。

胡萝卜可以通过多种方式进行花样烹饪，以下是几种常见的胡萝卜花样做法：

1. 胡萝卜丝捆绑花：

   - 将胡萝卜切成细丝。

   - 将切好的胡萝卜丝分成几束。

   - 将每一束胡萝卜丝用一根葱或者细绳捆绑成花状。

2. 胡萝卜花卷：

   - 将胡萝卜切片，尽量切薄。

   - 将切好的胡萝卜片在滚水中焯水一下，使其稍***软。

1.木耳胡萝卜炒山药，山药洗净去皮,切菱形片切好后放入水中防止氧化

2.，凉拌胡萝卜丝，胡萝卜刮去外皮，将胡萝卜擦成细丝

3.胡萝卜拌金针菇，金针菇去掉根部洗净撕开，胡萝卜切丝,生姜切末

4.胡萝卜土豆丝，土豆和胡萝卜去皮，并将土豆丝用凉水泡一会儿捞出，锅中放油加姜末炒香，加胡萝卜丝稍炒一下，加土豆丝炒匀，加少许生抽炒匀即可。

食材：胡萝卜2根 五香粉1勺 面粉200g 小葱3根 食用油 盐

做法：

1.面粉和成光滑面团，面团略硬，胡萝卜擦丝切碎，加入葱末、五香粉食用油和适量盐

2.擀皮，和饺子皮厚薄差不多

3.胡萝卜馅均匀铺在面皮上

到此，以上就是小编对于胡萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜的做法的2点解答对大家有用。