抄粗面的做法，粗炒面图片

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本文目录一览：

• 1、焖面的家常做法
• 2、上海炒面的做法
• 3、手擀粗面的做法,手擀粗面怎么做好吃,手擀粗面
• 4、求炒面的制作方法?

焖面的家常做法

1、焖面条的家常做法大全 茄子焖面 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

2、家常四季豆焖面用料 猪瘦肉 适量 四季豆 适量 蒜 两瓣 姜 小块 老抽 老干妈 味极鲜 新鲜手擀面 四季豆焖面的做法 首先将四季豆摘成一小段洗干净沥水，猪瘦肉切成肉丝状，（喜欢肥一点的可以用五花肉）。

3、火腿土豆焖面 食材： 宽面条100克、火腿2根、土豆一个蒜末少许。 做法： 准备食材，土豆切块放入锅煎焦黄。

4、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

上海炒面的做法

1、上海炒面的做法步骤 步骤 1 space 锅内加入足量水，煮开后几滴油和1茶匙约5g盐。 放入炒面拨散。 待快煮沸，加第一次冷水。 再待快煮沸，加第二次冷水，再煮沸。

2、锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。

3、放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。 原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。

4、做法：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

5、我是上海人，所以只能教你上海炒面的做法。一般上海炒面的配料就是肉丝和青菜。

手擀粗面的做法,手擀粗面怎么做好吃,手擀粗面

1、准备500克高筋面粉，倒入盆子中，做面条想要口感筋道，就要选对面粉。一般家庭里都是中筋面粉，应该用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，筋性强，擀出来的面条特别筋道，没试过的快买一袋试试看，肯定比之前做得好吃。

2、韭菜切段，虾皮，紫菜备好；起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油；水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用。

3、做法：食用碱和盐都放入水里混合好。没有食用碱或者不喜欢吃碱水面的，可以不放。食用碱不是小苏打，两者做面食的功效完全不同，不可以用小苏打替换哈。将水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

4、然后做面，我们做的是天然，手工制做的标准绿色食品：350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。 饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道。

5、手擀面做法如下：将面粉放入盆中，加少量盐，加盐的目的是使和出来的面变得筋道。

求炒面的制作方法?

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

炒面和炒饭是大家常吃的食物，有主食也有配菜，制做也方便快捷。炒面抽制作方法也很多，可高大上，也可随心情根据自家冰箱里有什么就加什么。

【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，***，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

食材明细 干面条适量 小油菜适量 鸡蛋适量 绿豆芽适量 植物油适量 孜然粉适量 精盐适量 味极鲜酱油适量 油泼辣椒适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 炒面的做法步骤 1 绿豆芽、小油菜洗净备用。

萧山炒面是一道传统的杭州菜，具有香辣味道和特色的炒面。

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