酥饼的制作方法，千层酥饼的制作方法

本篇文章给大家谈谈酥饼的制作方法，以及千层酥饼的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、制作酥饼的制作方法
• 2、东北发面酥饼做法。如何做到酥而不碎。表面光滑。而且香
• 3、如何做酥饼
• 4、发面油酥饼怎么做如何做好吃
• 5、水油面团包油酥怎么做?

制作酥饼的制作方法

1、将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。

2、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

3、酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

4、左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状（1个酥饼须扯约4米长）。 上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。

5、做法步骤：第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。

6、油酥饼-制作方法 原 料：小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量。特 色：色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。

东北发面酥饼做法。如何做到酥而不碎。表面光滑。而且香

1、面料：面粉扒面池，然后加入其它原料搅匀后，和成软硬适中的面团，醒发待用。

2、酥饼的做法步骤 油酥面：面粉120克，植物油50克，揉成一个光滑的面团，松弛30分钟，水油面：面粉200克，植物油40克，白砂糖30克，水80克，揉成一个光滑的面团，松弛30分钟，水油面搓成条，分成9等份。

3、发面油酥饼的做法 1 准备食材：面粉，白糖，油，盐，小苏打，水，酵母。2 面包机里倒入水，盐，小苏打，白糖，油。3 把面粉放进去，上面挖个坑放入酵母。4 面包机桶放入面包里，按发面面团。

如何做酥饼

团成圆形后，再用手轻轻压扁。依次做好余下的小面剂 请点击输入图片描述 1将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。

将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

油酥：小火将120克的面粉炒至微***色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。

酥饼的做法步骤 1 白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、2 油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。

发面油酥饼怎么做如何做好吃

1、用温水将酵母粉化开放置5分钟，然 后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成 雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要 比平时擀面的面团软一些。

2、在做时，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。酥饼的面怎么和 在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。

3、具体做法：先来和面，盆里加入一碗面粉，温水碗里加入酵母粉，用酵母水来和面，一边倒一边加，水要少量多次加，把面粉搅拌成絮状的时候，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒面20分钟。

水油面团包油酥怎么做?

1、第一，水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机，揉出膜，这样后面操作才不容易漏油酥。醒发20分钟左右。第二，油酥材料一起揉成团，每8g一个剂子团成球，共15个。或者每9g 一个剂子共13个。

2、中筋面粉加水加油，和成水油面团，揉搓均匀成团静置15分钟，封上保鲜膜，防止表皮风干。

3、制作步骤： 油酥制作：面粉和食用油混合，搅拌均匀后，搓成面团，盖上湿布松弛1小时。 水油皮制作：面粉中加入温水和植物油，用刮刀搅拌均匀，没有干粉，然后揉成面团，盖上湿布松弛1小时。

4、制作步骤：制作水油皮，把高筋面粉170克、猪油50克、糖35克、水或牛奶88克放入面包机揉至出膜，出薄膜即可，面团不要太硬。油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好。

5、．取一份油皮面团用手掌扁，包入油酥面团，捏紧口。照此完成每个面团。5．将包好的油酥皮面团收口朝上，用擀面杖擀成长条，在卷起，松弛15分钟。

酥饼的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于千层酥饼的制作方法、酥饼的制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。