马肉怎么吃-马肉怎么吃好吃家庭做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马肉怎么吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍马肉怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜马肉怎么做好吃？
2. 风干马肉怎么吃？
3. 熏马肉怎么吃？
4. 风干马肉怎么吃？

新鲜马肉怎么做好吃？

做酱马肉比较好吃，马肉用针四周扎眼，用盐腌制半小时，然后反复揉搓，用水冲洗一下，放入锅中，加入花椒，大料，桂皮，葱，姜，酱油，蚝油鸡精，盐煮熟，然后，焖30分钟。

流程一：将马肉切成***大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马***大功告成了。

马肉的营养非常丰富，一般多为新疆伊犁哈萨克族的人群食用，而汉族人吃得不多。哈萨克族在他们的传统节日期间，会将新鲜马肉清炖并配以洋葱佐料食用，马肉漂流干净，放入大锅中加入清凉的河水烧开，撇掉浮沫后，加少许料酒，葱段，姜片，八角，桂皮，茴香，大蒜小火慢炖2～3小时，一锅香喷喷的马肉就出锅了。

方法/步骤分步阅读

将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了！

1、马肉洗净切块，烧水焯肉。捞肉沥干晾凉，放鲜汤加盐，白糖，葱，姜，蒜，香料。大火烧开。放入马肉大火烧开转小火慢炖。将熏锅烧热放白糖，熏三分钟马肉即可出锅。

2、马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等，并且具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力，还具有养肝补血、促进血液循环的作用。

风干马肉怎么吃？

可以和配菜一起炒，也可以直接蒸熟了吃，还可以和饭、面一起炒。下面介绍做法：

准备材料：大米500克、洋葱1个、盐3克、酱油2勺、水适量、熏马肉400g、胡萝卜5根 

制作步骤：

1、这是哈萨克族家自己熏的马肉，肉提前洗好解冻

2、马肉切块，把肥肉单独切开，切一厘米见方就可以

3、将肥肉下锅煸炒，无需放油，自己会出油

4、煸炒到这个样子就差不多了，这时候香味已经出来了

5、然后放入剩下的马肉继续炒，炒5至6分钟，然后放入洋葱块和胡萝卜条继续煸炒，在放点酱油，炒到洋葱变软就可以了

6、加入开水，没过肉就可以了，煮10分钟

7、然后全部倒入电饭锅里，加入咸盐，放入大米，摇一摇，汤刚好没过食材就可以，然后就坐等开饭吧

油温低点炸一下，然后用炒好的孜然，芝麻，辣椒面，盐，味精 拌匀，或作干煸1、把马肉抄水，去掉血沫2、抄完水洗净血沫，换新水，把肉放入。放入所有调料，开始煮。

3、煮30分钟后，把肉捞出，去掉劲头八脑的地方，只留瘦肉，然后切成条。把油锅放入500克油，加热后，把肉条放入，炸干捞出。

4、这就可以了，完全原汁原味，但是很香很香。

熏马肉怎么吃？

熏马肉吃的步骤:

材料：熏马肉，熏马肠，清水

做法：

1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮；

2、大火煮半小时后改小火炖三小时；

3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。

4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

风干马肉怎么吃？

准备材料：大米500克、洋葱1个、盐3克、酱油2勺、水适量、熏马肉400g、胡萝卜5根 

制作步骤：

1、这是哈萨克族家自己熏的马肉，肉提前洗好解冻

2、马肉切块，把肥肉单独切开，切一厘米见方就可以

3、将肥肉下锅煸炒，无需放油，自己会出油

到此，以上就是小编对于马肉怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于马肉怎么吃的4点解答对大家有用。