菜花炒肉的做法-菜花炒肉的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜花炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜花炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜花炒肉片最正宗的做法？
2. 花菜炒肉怎么做？
3. 花菜炒肉怎么做？
4. 菜花炒肉用的什么肉？
5. 如何做花菜炒肉？

菜花炒肉片最正宗的做法？

、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

菜花炒肉

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

准备食材：

五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。

步骤 

1.五花肉洗净切片。

2.菜花洗净切小块。

花菜炒肉怎么做？

1. 花菜炒肉的做法很简单。
2. 首先将花菜洗净切成小块，猪肉切成薄片备用。
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉煸炒至变色，加入花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以先将猪肉片用少量料酒、盐、生抽腌制一下。
如果喜欢更加清淡的口味，可以少放盐和鸡精。

第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。



第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。



第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。



第4步、加入生抽。



第5步、放入盐。



做法步骤

步骤 1

把花菜摘成小半

步骤 2

把肉切成薄片，放在碟子里，加入酱油，料酒，淀粉，加少量椒盐，搅拌均匀

步骤 3

放置一旁备用，腌制20分钟左右入味

步骤 4

锅里加少许油加热至起小泡，再把蒜头拍扁放入锅里爆香

步骤 5

1.锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍。

2.然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。

3.锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶，翻炒出香味。

4.加入肉片，炒出肉香。

5.然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下。

6.然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。

花菜炒肉的常用做法是腌制肉，炒香葱姜蒜，翻炒花菜，调味出锅。

首先，肉需要提前腌制能够使其更加入味；

其次，在烹饪过程中，热锅冷油先炒葱姜蒜，可以起到除腥提香的作用；

然后，将花菜翻炒至熟透，并加入腌制好的肉，再加入适量的调味料（如盐、生抽等）调味，炒匀后即可出锅，这样可以保证口感鲜美且色香味俱佳。

除了常用的腌制、炒香、翻炒、调味外，为了提高花菜炒肉的口感，还可以尝试加入其他主食材料，如烤红薯、土豆片、豆角等，或者加入一些调料，如孜然粉、干辣椒等，可以提高菜品的特色和美味程度。

花菜炒肉怎么做？

1、准备蒜末和红辣椒，猪肉切片。

2、花菜掰成小朵，用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟，冲洗干净。

3、锅中烧水，水开后倒入花菜焯水，加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色，焯水20秒左右盛出沥水备用。

4、锅中放少许油，油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油，再倒入炒至变色。

5、倒入花菜一起翻炒。

6、加生抽和少许老抽，盐 鸡精提鲜调味。

7、翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒，最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了。

8、成品

菜花炒肉用的什么肉？

答:猪后腿肉

原料：花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。

第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

第4步、花菜过冷水沥干水分备用。

第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

如何做花菜炒肉？

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

到此，以上就是小编对于菜花炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜花炒肉的做法的5点解答对大家有用。