拔丝地瓜的面的做法，拔丝地瓜的做法美食杰

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本文目录一览：

• 1、拔丝地瓜的做法,地瓜是地瓜还是红薯??
• 2、拔丝地瓜怎么做?
• 3、拔丝凉薯的做法大全
• 4、拔丝地瓜怎么做拉丝

拔丝地瓜的做法,地瓜是地瓜还是红薯??

1、黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克 做法 地瓜去皮洗净切块，沥干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。

2、拔丝地瓜 食材：地瓜，白糖，水，油 做法： 地瓜洗净削皮，切成薄薄的滚刀块。锅里加水烧开，把红薯放里煮2-3分钟，可以减少油炸的时间。捞出过下凉水，倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。

3、好吃的拔丝地瓜，具体做法如下：工具/材料：红薯（地瓜）、清水、淀粉、油、植物油、白糖、勺子、盘子、锅、勺。红薯去皮，切成3厘米左右的斜块。红薯要买那种红心的红薯比较好。

4、拔丝地瓜 主料地瓜红薯250g 调料调和油适量 元贞糖适量 拔丝地瓜的做法 1把地瓜去皮，切成菱形块2锅里油烧热，下地瓜快，炸，大约3分钟3炸好的地瓜，控油4锅里留少许的油，小火，加糖，搅拌5待。

5、做拨丝地瓜的糖不能放得太少，如果糖少了有可能做好后有的地瓜上沾不到糖，所以宁可糖多了，也不能放得少了。在炸地瓜的时候可以用一根筷子插一下地瓜来判断地瓜是不是炸熟了。

6、美食名称：拔丝地瓜 主料：地瓜 两个 辅料：冰糖 100克、玉米淀粉30克 做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。

拔丝地瓜怎么做?

拔丝地瓜这道菜的做法，看着很简单，其实大有讲究，想要做好这道菜，必须要掌握一些小技巧。 虽然做拔丝地瓜所用的调料比较少，但是一定要将油温掌控好，还有熬制糖色时也要有耐心，掌握好这两点，那么这道菜基本上就成功一半了。

地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

我认为的拔地瓜丝做法如下：地瓜去皮、洗净、切块状。将地瓜加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。油烧至八成热，将地瓜放入炸至金***变硬。锅中放一勺水、三勺糖，少许油，开中小火用勺子搅动。

拔丝地瓜的做法：地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

首先，先要知道拔丝该怎么做？食材：地瓜2个|白砂糖4勺 制作方法：将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。

【主料】：地瓜500克，巧克力适量 【调料】：食盐5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙 【做法】地瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

拔丝凉薯的做法大全

地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

锤子一把螺丝刀一个，直接敲掉呵呵，其实你把碗做饭时放锅里蒸一下就好了。

做法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

食材：400g地瓜、100g白糖。做法步骤：地瓜去皮切成大小均匀的小块放到一个盘子里，然后撒上适量的生粉拌匀，薄薄的一层就可以，裹上生粉，之后炸制的时候就能形成一层保护膜，而且拔丝的时候地瓜不容易碎。

凉薯可以凉拌吃，做法如下：工具/材料：碗、勺、盆、削皮器、擦丝器、盘子、凉薯、蜂蜜、干桂花、清水。挑选出大小合适的凉薯，准备好蜂蜜和干桂花。凉薯洗干净外皮，把皮削干净。凉薯用刨丝工具刨成细丝。

做法： 凉薯洗净，去皮，切丝，清水浸泡（防止淀粉氧化影响色泽），胡萝卜去皮切丝，葱切段，蒜切碎。

拔丝地瓜怎么做拉丝

1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微***。

2、拔丝地瓜 食材：地瓜，白糖，水，油 做法： 地瓜洗净削皮，切成薄薄的滚刀块。锅里加水烧开，把红薯放里煮2-3分钟，可以减少油炸的时间。捞出过下凉水，倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。

3、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

4、拔丝地瓜这道菜的做法，看着很简单，其实大有讲究，想要做好这道菜，必须要掌握一些小技巧。 虽然做拔丝地瓜所用的调料比较少，但是一定要将油温掌控好，还有熬制糖色时也要有耐心，掌握好这两点，那么这道菜基本上就成功一半了。

关于拔丝地瓜的面的做法和拔丝地瓜的做法美食杰的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。