挖机生日蛋糕做法，挖掘机蛋糕做法***

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本文目录一览：

• 1、制作生日蛋糕胚的做法有哪些?
• 2、生日蛋糕的做法大全
• 3、生日蛋糕配方
• 4、做生日蛋糕教程

制作生日蛋糕胚的做法有哪些?

1、辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。生日蛋糕的做法 准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。

3、做蛋糕胚的方法步骤如下：所需原材料：主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。辅料：白醋几滴。第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀。

生日蛋糕的做法大全

1、先做蛋糕坯片，方子可参考各种戚风蛋糕来做。将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。

2、将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。将蛋黄中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺枫糖浆（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。用电动打蛋器高速打5分钟，至淡***。

3、做法 先烤玛德琳备用。糖50克，全蛋1个，牛奶17克，低粉66克，泡打粉2克，香草精2克，无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香），190度，10-12分钟。用的迷你模，时间要稍微短一点。再烤分蛋海绵。

4、做法 【首先做海绵蛋糕体】。类似戚风蛋糕中蛋白做法，将30克细砂糖分三次放入蛋白打发至尖角。放入冰箱静置。蛋黄加30克细砂糖打发至粘稠发白。将蛋黄糊和1/3打发好的蛋白糊混合均匀（切拌，小心消泡），再筛入低粉混合。

5、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

生日蛋糕配方

1、成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。

2、烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。

3、奶油准备好之后，我们将事先准备好的水果切成片状或者是块状。放在一边，等待蛋糕坯。蛋糕坯考好之后，将坯切成三片，在蛋糕坯上抹上我们准备好的奶油，再加入我们切好的水果。

4、做法：蛋白加入白醋打至起泡分三次加入细砂糖打至硬性发泡。蛋黄加入细沙糖，牛奶和玉米油搅拌均匀。筛入低粉用搅拌均匀。蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。预热烤箱180度。中层，上下火，30分钟。

5、.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。1将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。

做生日蛋糕教程

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、.用塑料薄片裱成这样就差不多了，毕竟不是专业人士，也没有旋转台，个人认为搞成这样已经不错了。3然后就是装饰裱花，个人自由发挥吧，可以去现场制作鲜奶蛋糕店参观一下，偷师一点。

3、提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。

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