蚂蚁上树做法蛋糕，蚂蚁上树做法蛋糕怎么做

本篇文章给大家谈谈蚂蚁上树做法蛋糕，以及蚂蚁上树做法蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蚂蚁上树的常见做法?
• 2、如何让粉丝不粘,且均匀挂满肉粒,正宗蚂蚁上树的做法
• 3、蚂蚁上树用鸡蛋怎么做的做法
• 4、蚂蚁上树的正宗做法窍门
• 5、蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树的常见做法?

简单难度 蚂蚁上树的做法步骤 1 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。2 胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。

蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。首先准备粉丝50克、肉末150克、青红尖椒适量、小香葱适量、葱姜蒜适量。

做蚂蚁上树需要准备的材料 肉末（70g）粉丝（100g）豆瓣酱（20g）葱末（10g）蒜末（15g）姜片（2g）把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。粉丝泡软后捞出，沥干水分备用。

蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。

如何让粉丝不粘,且均匀挂满肉粒,正宗蚂蚁上树的做法

粉丝建议还是***用冷水，***如是冬季能够用清水来泡浸。由于粉丝比较细，开水泡完的粉丝会泡开非常大，里边的木薯淀粉会出一部分，粉丝就失去了韧性和延展性，吃着不筋道不用说，炒的时候会黏成一坨。

除开粉丝的泡浸，粉丝的初期解决也很重要，做蚂蚁上树，粉丝立即入锅是大错，每天做1步，粉丝白里透红不粘还利落：把泡浸好一点的粉丝粗略地剪一下，类似15公分长，捞起来后下入一比较大盆中，有利于实际操作。

按照粉丝们：冷水1：1比例，水流量恰好被粉丝消化吸收，粉丝们劲道还不沾。葱姜也一定要细切成超细的末，要吃姜看不到姜，也便于蒜泥挂在粉丝上边。

【具体做法】：先将粉条放入盆中，然后倒入热水，浸泡一会儿，将粉条泡软。将准备好的猪肉清洗干净，然后先将猪肉切成片，然后再切成丝，最后剁成末，盛入碗中备用。

第一步：准备食材 把红薯粉条放入盆中，倒入开水泡软。猪肉100克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，放在盆中备用。

首先，我们把粉条放入清水中，用盘子压住，让粉条充分浸入到水下面浸泡2个小时以上，这样泡出来的粉条，软硬度更加均匀，如果着急用的话，也可以用温水浸泡，20分钟就可以了，然后把泡软的粉条捞出来，切成段备用。

蚂蚁上树用鸡蛋怎么做的做法

1、做法：（1）把虾、猪肉剁成细泥，用绍酒、味素、葱、姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。（2）大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金***，捞出装盘。

2、鸡蛋炒粉条鸡蛋炒粉条，也叫蚂蚁上树，有些地方会加入肉沫，有些地方只放辣椒和鸡蛋。我自己比较喜欢用鸡蛋炒，在制作前要先做准备工作。

3、今天就来和大家分享一下，制作蚂蚁上树的具体步骤。制作方法：我们首先准备好粉丝。如果红薯粉丝是新鲜的，那就不需要泡水，把它冲洗一下就可以了。

蚂蚁上树的正宗做法窍门

1、蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味。

2、在做蚂蚁上树的时候粉丝一定要先用热水泡，不要直接用水煮，否则粉丝会变得过于软烂，影响口感。

3、煮到汤汁收的差不多了放入青红椒，撒上葱花即可出锅；装盘享用，味道棒棒哒。蚂蚁上树烹饪小技巧 粉丝要提前泡三个小时至心透。加入粉丝后，中小火一面烧透后，再翻动烧另一面。炒肉沫时，用菜油更佳。

4、蚂蚁上树 用料：红薯粉条50克左右、肉末150克、葱1棵、姜丝2片姜、蒜片1个蒜瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许。

5、蚂蚁上树是一道川菜，主要食材是粉条和肉末。作为典型的川菜，这道菜香辣可口，非常下饭，是很多人都爱吃的一道家常菜。这道菜所使用的的粉条可以是红薯粉也可以是土豆粉，粗的细的都可以，看自己喜欢吃什么样的。

蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味。

做蚂蚁上树需要准备的材料 肉末（70g）粉丝（100g）豆瓣酱（20g）葱末（10g）蒜末（15g）姜片（2g）把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。粉丝泡软后捞出，沥干水分备用。

蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。

蚂蚁上树烹饪小技巧 粉丝要提前泡三个小时至心透。加入粉丝后，中小火一面烧透后，再翻动烧另一面。炒肉沫时，用菜油更佳。酱油和豆瓣有咸味，如果要另行放盐一定要谨慎。

蚂蚁上树是一道川菜，主要食材是粉条和肉末。作为典型的川菜，这道菜香辣可口，非常下饭，是很多人都爱吃的一道家常菜。这道菜所使用的的粉条可以是红薯粉也可以是土豆粉，粗的细的都可以，看自己喜欢吃什么样的。

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