羊肉的做法大全-羊肉的做法大全炖羊肉***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 12种羊肉做法？
2. 羊肉的做法是什么？
3. 大炖羊肉家常做法？
4. 羊肉新做法？

12种羊肉做法？

羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g

烹饪方法

1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

2.葱切段，姜切片备用。

3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。

4.将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。

二、蒸羊腱子

烹饪用料

羊腱子500g、葱末10g、蜜枣16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精盐10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g

烹饪方法

十二种羊肉做法：羊肉最好吃的做法烤全羊，羊肉最经曲的做法是涮羊肉，还有蒸羊糕，还有炖羊肉，红烧羊肉，还可以卤羊肉，可以炸成丸子，可以包成饺子，可以做小炒羊肉，也可以切成片泡馍吃，也可以做烩面吃，可以做成羊肉火锅吃，也可以炒泡椒酸菜吃。

十二种羊肉做法，首推涮羊肉，老北京烧羊肉，炒菜***菜它似蜜，酸溜木须，手抓肉，孑然羊肉，羊肉串，爆羊肉，羊肉泡馍，羊蝎子火锅，黄焖羊肉，锅塌羊肉，羊肉做法不下几十种各地做法不同新疆烤全羊，内蒙古的羊肉做法更是各迥不同，总之寒冬多吃羊肉有益身体

羊肉的做法是什么？

需要提前准备好的材料包括：羊肉 (带骨) 1公斤、大葱 2根、南姜 50克、白胡椒粒 20克、盐 适量、香茅草 30克、八角 若干、竹蔗 两节、黑胡椒 适量、香叶 20克、粉丝 300克、猪大腿骨 2根、陈皮 10克。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、把切好的羊肉焯水，焯水后捞出洗净。

3、羊骨肉和配料放入高压锅，盖上盖子，压一个半小时。

4、时间到后放入大葱，继续压。

5、煮沸后放入粉条。

首先将羊肉、羊肚、羊肝洗干净，切成块或小片，把蒜洗净拍软，把生姜洗净切成大块。把羊肉下锅，先用急火，把汤水煮沸，把表层的油沫撇除，再用文火炖烧。然后放入羊肚、羊肝。急火后，把羊肝捞出，在淡盐水中浸泡。最后再蒸煮一个半小时，将羊肉煮得不烂也不硬，加入盐、蒜、生姜等佐料调味即可。

藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。其以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，藏书羊肉汤运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

大炖羊肉家常做法？

羊肉一斤，葱姜蒜少许，料酒，鸡精，味精，枸杞5颗，山药一根。

1.首先羊肉切丁加葱姜蒜料酒焯水5分钟

2.山药去皮切段备用

3.焯水后的羊肉加热水下锅防止肉柴不好吃

4.葱，姜，蒜，料酒，鸡精，味精适量顿20分钟，

材料

羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山药200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许

做法

1.羊肉洗净切成大块，放入冷水锅中，煮开继续煮2分钟去除血水，捞出用热水冲洗干净；

2.铁棍山药去皮洗净，切成大块，老姜洗净切片，党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下；

羊肉新做法？

做法：

1、把羊腿肉切成一字条，加入蔬菜汁、盐、料酒、芝麻酱和花生酱拌匀，腌渍1小时待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热，在羊肉条表面粘匀干生粉便下油锅，炸至外表硬脆干香时，倒出沥油待用。

3、锅留底油，投入干辣椒丝、干花椒先炒香，再下羊肉条和香葱节，翻炒时加盐、味精和少许的孜然粉，淋入红油和花椒油便出锅，装盘后撒入熟芝麻便好。

配料：羊肉、大葱、姜、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油、辣椒面、孜然粒、白芝麻、盐

1.羊肉切成小块，加入料酒一勺，红烧酱油一勺，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，生粉一勺，再加入一勺煮油腌半小时。

2，然后我们开始热锅，先倒入两汤匙食用油，油温70%时，我们把腌好的羊肉放进去，用大火煎，煎到表面微黄焦黄，取出，放入碗中备用。这时，我们需要清洗锅具，并确保将锅内的水擦干。里面不可有水。这个时候，我们再把锅加热一下，但是这里不需要加食用油，我们只需要干炒孜然即可，炒的时候用小火

倒入炒好的羊肉，加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺辣椒粉、一勺盐，放入香菜段翻炒均匀即可上桌。

到此，以上就是小编对于羊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉的做法大全的4点解答对大家有用。