麻油鸡的做法蛋糕，麻油鸡的做法家常做法

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本文目录一览：

• 1、台湾麻油鸡台湾麻油鸡用什么米酒
• 2、鸡蛋糕的制作方法和步骤
• 3、麻油鸡做法
• 4、请教闷烧锅麻油鸡的经典做法?

台湾麻油鸡台湾麻油鸡用什么米酒

蒜 半头 小米酒 半瓶 台湾麻油鸡的做法 鸡下锅，加大蒜，煮开5分钟，去血水。同时，在真正最后的煮锅里，加上麻油，5-7成火，炒姜，会慢慢开始出来香味，慢慢炒至姜有些收缩了。加入鸡，和干净的水2-3杯。

台湾麻油鸡1是一道中国名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。

麻油鸡 原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐 做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。

鸡大腿斩块，姜去皮切厚片，准备米酒，花花这里买不到纯米酒，用的是含盐的米酒，准备麻油，花花用的是台湾产的黑麻油，买不到的话，一般麻油就可以。

食材准备 土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，做法1 盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许 制作步骤 1将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。

鸡蛋糕的制作方法和步骤

老式鸡蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料备用。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。请点击输入图片描述 3 隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。请点击输入图片描述 4 筛入低筋面粉。

做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。

制法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

麻油鸡做法

1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。2取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。

2、麻油鸡的做法步骤 麻油鸡的食材准备鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

3、盐 1小匙 味精 少许 ·操作： （1）先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。

4、用料：鸡胸脯肉2块，胡萝卜1/根，黄瓜1根，朝天椒2个，杭椒1个，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，食盐1/3勺，植物油30毫升，辣椒油2勺，花椒油2勺。

5、【做 法】 ：将土鸡洗净切块。在锅中加入麻油后，有7成油热后，再将鸡块放入锅中，大火炒1分钟。

请教闷烧锅麻油鸡的经典做法?

将锅盖盖上，转小火焖煮鸡肉。焖煮的时间大约需要十五分钟左右，这样可以让鸡肉煮熟入味。在焖煮的过程中，可以适当搅拌一下，以免鸡肉粘锅。步骤五：调味最后一步 当鸡肉煮熟后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

麻油鸡的做法步骤 麻油鸡的食材准备鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

做法 1： 备料：白米5杯洗净、鸡腿肉切块、干香菇泡水后切丝、老姜切片（约8-9片）、四季豆洗净切段。2： 内锅：白米5杯+1杯水+0.5杯香菇水+1汤匙米酒+1小匙盐巴，放入电锅备用。

蒜头鸡汤的做法 准备材料：鸡肉切块，泡去血水备用。大蒜一半切小粒，一半整颗备用。请点击输入图片描述 炒锅放一点香油，放入白胡椒粒（我没有，就放的白胡椒粉）和整颗的大蒜，炒一下备用。

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