萝卜泡菜做法-爽口白萝卜泡菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜泡菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萝卜泡菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜泡菜最正宗的做法？
2. 白萝卜泡菜的做法？
3. 萝卜的泡菜做法？
4. 萝卜泡椒泡菜的做法？

萝卜泡菜最正宗的做法？

主料：胡萝卜适量、心里美萝卜适量、卷心菜适量

辅料：白醋3袋、白糖1袋、干辣椒适量、食盐适量

1将胡萝卜、心里美萝卜和圆***洗净；切成大片　　

2锅中倒入白醋，同时倒入一袋白糖和少许干辣椒，开火熬一刻钟左右

3把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时

4常温下放凉熬好的白醋水，待稍后备用

5萝卜腌软后攥干水分，装入坛子中密封好，等上一两天后酸甜味都进入，即可食用

配料表：白萝卜、韩式辣椒粉（不辣）、虾酱、鱼露、苹果、梨、洋葱、姜、蒜、盐、韭菜、糯米粉、白砂糖。

具体步骤：

第一步：处理萝卜。

将萝卜洗净，沥干水份后切大方块，加少许盐搅拌均匀，腌制20分钟左右后，用清水洗净备用。

第二步：制作酱料。

将准备好的苹果、梨、洋葱、姜蒜切块后放入料理机打成泥，最后你会得到一盘飘着果香味的灵魂酱料。

第三步：混合材料。

在混合材料之前，先将糯米粉加清水煮5分钟左右，边煮边搅拌，直到成米糊状，此时将糯米糊倒入前面打好的混合酱料中，加虾酱、鱼露、韩式辣椒酱、白砂糖、韭菜，充分搅拌，期间加适量盐调味，最后倒入白萝卜块，搅拌均匀即可。

准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。

制作过程：

1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。

2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。

3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。

白萝卜泡菜的做法？

1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。

2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。

3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。

5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。

萝卜的泡菜做法？

想做泡菜萝卜很简单的，首先把红萝卜或者白萝卜洗干净，切成片片或者块块，拿到凉台外面去晾晒，水分晾晒干了后，在洗一下，再把水滤干一下，就可以放到泡菜坛子里面去泡了。

1、将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥

2、将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右

3、将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可

4、做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好

萝卜泡椒泡菜的做法？

步骤1

食材：白萝卜500克，小米椒100克，青小米椒50克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。

步骤2

白萝卜去皮，切条。

步骤3

到此，以上就是小编对于萝卜泡菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜泡菜做法的4点解答对大家有用。