手工牛轧糖，手工牛轧糖能放多久

本篇文章给大家谈谈手工牛轧糖，以及手工牛轧糖能放多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做牛轧糖
• 2、自己做的牛轧糖前面嚼着像在吃胶后面就化了是做失败了吗?是怎么回事能...
• 3、芝士能代替黄油做牛轧糖的做法最佳配方?
• 4、牛轧糖怎么做,牛轧糖的正宗家常做法
• 5、手工牛轧糖常温可以放吗

怎样做牛轧糖

1、准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。

2、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。

3、制作牛轧糖最好使用不粘锅，这样可以保证牛扎糖融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。 食材准备： 400克的棉花糖，450克的花生，75克黄油，200克奶粉。

4、棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。电磁炉关火，然后立即加入花生碎，搅拌均匀。趁热倒入不粘盘里，然后用擀面杖擀平表面。

5、牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。

6、牛轧糖怎么做才软 棉花糖版本的牛轧糖，真心零难度。选用好的食材，找到自己喜欢的配方，简直是送人自吃两相宜。如果将糖果的硬度分为10级（棉花糖1级，水果硬糖10级），那么这款配方的牛轧糖的硬度大约是4。

自己做的牛轧糖前面嚼着像在吃胶后面就化了是做失败了吗?是怎么回事能...

牛轧糖做软了的原因 熬糖的温度太低了。糖没有熬到足够的温度，煮糖浆的时候如果不到143度，做好的糖会比较软，甚至很稀无法成型。

做牛轧糖，最重要的便是糖桨的温度。糖桨的温度立即决策了我们做出去的手工牛轧糖的质量。糖桨要是没有煮到充足的温度，搞好的手工牛轧糖制冷后会过软太黏。

将塑形好的牛轧糖冷藏4小时左右即可切块，大小随意！切好后直接吃，味道香甜又酥脆。

芝士能代替黄油做牛轧糖的做法最佳配方?

步骤1 花生米用200度烤至颜色变深、变黄，晾凉后擀成花生碎。黄油版手工牛轧糖的做法 步骤2 黄油放入电饭锅，用加热功能使其融化。黄油版手工牛轧糖的做法 步骤3 加入棉花糖，继续加热融化，并搅拌均匀。

黄油：由奶油制成。鲜奶被搅拌，然后从厚厚的上层提取。尝 奶酪：因为是发酵制成的，所以奶酪除了有甜甜的奶味和淡淡的咸味外，还会有一点酸味。黄油：奶味十足，入口油腻，没有酸味。

女儿说特好吃，软软绵绵的，嚼起来一粒粒的花生碎很香。

牛轧糖不用黄油可以做吗 可以不用黄油，只是口感上的变化，具体看个人喜好。将40克奶粉放在微波炉碗的底部，在上面放100克棉花糖，然后将它们放在微波炉中加热40秒钟。

做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替下面不用黄油的做法140g奶粉放在微波碗底部，上边铺上100g棉花糖放入微波炉高火40秒，棉花糖加热完毕会变大变黏，倒一半奶粉为了防止棉花糖黏在碗上2把事先准备好。

牛轧糖怎么做,牛轧糖的正宗家常做法

材料称重准备好，坚果可用整颗的，果蔬干剪小块，草莓剪两半，（也可以用整颗的，但是后期整形的时候由于草莓大小不一，会使表面不平整，切出的牛轧糖块也不整齐）将坚果和果蔬干混合均匀。

用料：棉花糖 180克、花生 200克、黄油 50克、奶粉 100克、包装糖纸 适量、糯米纸 适量。准备好食材，并称量好。花生放入烤箱，150度，烤12钟左右。烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣。

锅中放入黄油化开，然后倒入棉花糖溶解，并加入适量白糖。待棉花糖融化之后放入花生仁，均匀搅拌，出锅倒入能定型的模具，最好是四四方方那种，晾干成型。凝固成型之后就可以按照喜欢的大小来切成块儿啦。

手工牛轧糖常温可以放吗

1、已经拆封的牛轧糖常温下可以放置3-5天，低温环境下存储的时间会长一点，存储时注意避免潮湿的地方并且注意避免与空气的过多接触，否则会化掉影响食用。

2、通常情况下，牛轧糖不需要放在冰箱里保存。因为牛轧糖中的糖分和蜜糖等成分可以保持其保存期限相对较长，不需要冷藏。但是，如果您希望保持牛轧糖更长时间的新鲜度和口感，或者如果环境温度较高，可以将牛轧糖放在冰箱里。

3、将其放在常温中保存，一般可保存半个月左右。给每个糖块的外面裹上一层糯米纸，该纸是用淀粉等东西做成的，这样包裹好之后牛轧糖会与外界的空气隔绝，从而糖果也不会化掉。

4、若手工制作的牛轧糖里面没有加防腐剂，也不放入冰箱冷藏，可以保存两周左右。若做好的糖包上糯米纸和糖纸，装在密封瓶子或盒子里，放在阴凉处，可以保存一个月左右。可以放冰箱冷藏，可以保存的时间更久。

5、牛轧糖保存一般是不建议用干燥剂和防腐剂的。

6、因而，做牛轧糖一般都是要冷却变硬之后，再用包装袋密封保存起来。牛轧糖做好了最晚多久包装好 常温下最多放2-3个小时再包装，如果放冰箱密封保存，可以放三天左右吧，但是，最近不要放太久，以免影响味道和口感。

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