螃蟹粥的做法和功效，螃蟹粥窍门

今天给各位分享螃蟹粥的做法和功效的知识，其中也会对螃蟹粥窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、青蟹适合煲粥吗
• 2、螃蟹粥的营养功效
• 3、蟹肉粥的功效与作用是什么?
• 4、大闸蟹怎么煮粥好吃
• 5、膏蟹粥——益气补血强筋健骨
• 6、螃蟹和小米粥能一起吃吗

青蟹适合煲粥吗

用电饭煲煮一锅粥。粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥。青蟹煮好出锅前加少许少许的盐。

把这个容器放到锅里蒸。（糟糕，忘了计算得蒸多长时间了，不过你们可以看看蝤蠓的盖子，红了，就说明差不多了） 起锅，放入味精、油（喜欢用自家熬的猪油）。

材料：油1汤匙、生抽1/2汤匙、麻油1/3汤、匙糖1/3汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、淀粉2汤匙、盐适量、青蟹1只、玉米两根、罐头鸡汤1碗、姜1片、水3碗。

把大米，螃蟹，姜丝放在电饭煲里，用煮粥模式，加水（水和米的比例大概是3：1或4：1就够了，看个人爱好是喜欢绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好是喝绸点的。如果有专门煲粥的工具就更好，不过这不是重点。

白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。

螃蟹粥的营养功效

健康功效蟹肉粥含有多种人体必需的氨基酸、多糖、活性蛋白、类胡萝卜素及微量元素等。这些营养物质对我们的免疫系统、心血管健康都有益处。常吃蟹肉粥有助于提高免疫力、预防骨质疏松和高血压。

螃蟹可以有补充蛋白质的作用，而且还可以缓解贫血，对于促进生长发育啊帮助骨骼生长有一定的效果，同时有可以一起补血，对于身体虚弱人群有好处。

螃蟹粥含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

蟹肉粥的功效与作用是什么?

1、健康功效蟹肉粥含有多种人体必需的氨基酸、多糖、活性蛋白、类胡萝卜素及微量元素等。这些营养物质对我们的免疫系统、心血管健康都有益处。常吃蟹肉粥有助于提高免疫力、预防骨质疏松和高血压。

2、蟹肉粥的功效众所周知，蟹肉里面的营养非常的丰富，不仅含有大量的蛋白质，而且也可以给人体补充一定的营养物质。特别是对于一些老人和小孩来说，经常吃的话对身体也是大有好处的。

3、螃蟹粥好喝不腥的要点：煎螃蟹的油要也要一起入锅，此油是粥香、颜色好看又不腥的关键 第六步：粥粘稠后加盐调味就可以关火了。

4、荷叶粥，蟹肉粥，山芋粥，白粥，南瓜小米粥。喝粥好处：小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。

大闸蟹怎么煮粥好吃

1、大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。

2、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

3、做法：第一步：食材准备好。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。

4、主料：阳澄湖大闸蟹，粳米 调料：酱油，生姜，醋 蟹肉粥做法：取出蟹肉和蟹黄。将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

5、步骤：准备好原材料。将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。中间用勺搅动几下。

6、大闸蟹是有些寒性的，用它熬粥一定要搭配一些“辛”味的配料，生姜、香葱和芹菜都是能去腥提辛的食材。【食材处理】：熬【蟹黄粥】步骤一点都不复杂，最重要的就是把食材处理好。

膏蟹粥——益气补血强筋健骨

1、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、姜片、膏蟹用旺火煮沸，再烹入绍酒，转小火熬煮2小时，待粥将成时，捞出姜片，淋入猪油，撒入味精，胡椒粉、香菜末拌匀，即可出锅装碗。功效 益气养血，强筋壮骨。

2、清洗干净切块的蟹块，先用橄榄油爆香洋葱再放入蟹块炒到变红盛起。2： 再爆香锅中放入水滚后加入白米煮到变粥时再加入蟹钳、蟹壳，同粥底煲出味， 煲时候记得要用文火，否则好易焦底。

3、加上适量的水，大火烧开后改用小火炖熟就可以食用了。提示：此汤补中益胃，补气补血，强筋健骨，牛肉安中益气，养脾胃，消水肿，除溼气，肉类中以牛肉营养价值为最，平人常吃能补健身，此汤能补中益气，助肌生长，促伤痊愈。

螃蟹和小米粥能一起吃吗

能。螃蟹是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益。小米粥是一种健康的食物，含有丰富的维生素B族和纤维，对胃肠道健康有帮助。这两者之间并没有明显的相互禁忌或冲突，可以一起食用。

吃螃蟹的时候可以吃小米粥，因为螃蟹比较寒凉，适当的喝一点粥比较好，但小米粥也不是属于温热性的食物，建议不要多吃，还要吃一些姜之类的或者是辣椒比较好。

吃完小米粥可以吃熟螃蟹，两者没有食物相克。螃蟹食用禁忌：1，螃蟹不宜与水果同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。

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