鹅肉-鹅肉的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹅肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹅肉是白肉吗？
2. 鹅肉快速煮烂方法？
3. 一只大鹅有多少斤？

鹅肉是白肉吗？

鹅肉是白肉那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

鹅肉属于白肉。

红色的肉是红肉，包含牛肉，羊肉，猪肉，兔肉等等所有哺乳动物。红肉的颜色来自于肌红蛋白，红肉包含很高的饱和脂肪。

现代研究表明较多的红肉摄入会增加心血管疾病和多种癌症风险。红肉肌肉纤维粗硬，富含嘌呤，肥胖，痛风，慢性疾病患者适宜少吃。

白色的肉是白肉，包含禽类，鱼虾等。白肉类食品能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成三高症。适合经常食用，但是禽类皮下脂肪含量丰富，皮嘌呤含量高，家禽皮宜少吃。

所有的食物食用优点缺点都有一个量。红肉饱和脂肪高，但是可以补充蛋白质，铁等人体有益物质，适量就行。

鹅肉快速煮烂方法？

1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。

2、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。

3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。

4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。

5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，现在已经很少人会用“危险”的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。

一只大鹅有多少斤？

大鹅的具体体重和品种、生长的月龄有关，正常情况下，小型公鹅的体重是3.7～5.0公斤，而母鹅的体重是3.1～4.0公斤。

中型鹅的公鹅体重在5.1～6.5公斤左右，母鹅的体重在4.4～5.5公斤。另外，还有大型鹅，公鹅的体重在10～12公斤，而母鹅的体重在6～10公斤左右。

到此，以上就是小编对于鹅肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅肉的3点解答对大家有用。