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步骤:羊肉买回来后,我们首先给它去膻。准备一锅清水,把羊肉放进冷水里,再放姜块和料酒,然后大火煮开 水沸腾后关火,取出羊肉,然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫 煲汤推荐用砂锅,煲得又快又入味。
展开全部 正宗清汤羊肉的做法如下:准备新鲜羊肉,分块放入水中烧开,洗净。羊骨和肉放入锅中,加满水煮至无沫,漂去浮沫,再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头,将汤盛入大盆中备用。
制作方法:葱斜切成段,姜切成大片。青菜清洗干净,金针菇撕开。干豆腐切成条。羊肉用清水浸泡20分钟,浸泡出多余的血水。锅里加入清水,放葱段、姜片、盐调味,水开以后放羊肉,撇去浮沫。
步骤——羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫;除水后的羊肉用清水洗一下,备用;姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里;准备好上述的佐料;把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
2、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
3、羊肉最好带点骨头,汤会更香。 一定要放一点白酒去去膻味。 老抽不要多,上色即可,毕竟是汤不是烧菜。 汤要是煮的多,就不要往锅里放盐,直接放在碗里,这样一次吃不完汤不会变质。
4、羊肉汤 做法:羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时。
5、羊肉汤熬制:(一)原料:羊肉 3000克,羊骨架 6000克,羊油 750克,生姜 100克,大葱 250克,盐、料酒各适量。
1、步骤 1将羊排处理干净,切成五厘米左右的小块。步骤 2将羊排汆水后捞出。步骤 3重新加入干净的开水,放入葱段,姜片,八角,香叶和小茴香。步骤 4大火烧开后转入小火慢炖5小时。步骤 5关火前15分钟加适量盐。
2、步骤一:羊肉切成块,漂洗干净。步骤二:葱切段,姜切片。步骤三:锅中放入清水,倒入羊肉,焯水。步骤四:焯好水的的羊肉捞出清洗干净。步骤五:将羊肉倒入锅中。步骤六:加入葱姜片。步骤七:倒入之前的羊肉高汤。
3、做法一: 羊腿一根,斩件,最好叫***的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,如果没有,就等出锅后加胡椒粉。
4、首先准备一下食材,羊肉2斤,羊骨头2斤,姜片适量,大葱适量,料酒适量,食用盐适量, 鸡粉适量, 我还搭配了半斤老豆腐。
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