爽口萝卜丝-爽口萝卜丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口萝卜丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爽口萝卜丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 爽口萝卜块的做法？
2. 爽口萝卜的正宗做法？
3. 爽口萝卜条怎么做？
4. 爽口酸辣白萝卜的最好吃的做法，爽口酸辣白萝卜怎么做？

爽口萝卜块的做法？

材料：

白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量

做法：

1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

食材：胡萝卜半根、白萝卜一根、白醋3汤勺、泡椒水2勺、 砂糖15克、盐2匙、 泡椒12个、小米辣3个、酸豆角3根。

做法是：

1、萝卜切块，加盐腌20分钟，倒掉水分，加糖腌10分钟，倒掉水分。

2、小米辣斜切丝，豆角切段，泡椒一切为二，泡椒水加白醋搅匀。

3、把切好的配料和萝卜一起拌匀，放入容器，加入泡椒水，盖上盖子冰箱冷藏一夜，第二天爽口的萝卜块就可以食用了。

爽口萝卜的正宗做法？

食材

白萝卜 1根约1公斤适量小红辣椒 3根 生姜 3片 白糖 2勺 醋 3白酒杯 生抽 5白酒杯 大蒜 3瓣 凉白开 适量适量

方法

1白萝卜洗干净，不削皮。

2从萝卜头到萝卜尾，十字切成四条，然后切夹刀片

3干净容器装好，撒两勺盐拌匀，腌制30分钟。

430分钟后，将腌出的萝卜水倒出，如果不爱吃咸，可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。

5调汁：白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开，小米椒和生姜切碎、大蒜切片，倒入调好的汁中。

6料汁倒入放萝卜的容器，盖紧盖子，放冰箱冷藏三小时以后可食。

7用干净无油筷子取出，可吃。

爽口萝卜条怎么做？

食材：青萝卜一个、姜适量、芥菜疙瘩半块、花椒适量、盐适量、油适量、糖适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。具体做法：1. 青萝卜和芥菜疙瘩洗净备用。

2. 辣椒粉和姜备用。

3. 萝卜去皮切厚片。

4. 再次改刀切条放入食盐拌匀。

5. 腌制一个小时，萝卜萝卜浸出水分倒掉。

6. 萝卜条挤干水分，放入姜丝。

7. 放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

8. 放入糖和花椒粒。

9. 加入两勺酱油和一勺醋搅拌均匀，所需得量根据自己做的菜量而调整哦。

10. 拌均匀后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏三个小时左右即可享用。

材料

白萝卜一个，胡萝卜一个，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜各适量

做法

1）白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。

2）锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。

3）关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。

4）红辣椒洗净后，在一面切开一道口子，生姜切片。

5）腌制好的萝卜出水，抓捏沥干水分。

6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条，盖好密封盖，放置冰箱冷藏2～3天入味即可食用。

爽口酸辣白萝卜的最好吃的做法，爽口酸辣白萝卜怎么做？

将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

烹饪技巧

1、做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。

2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。。记得要用好的白醋不要用醋精。

到此，以上就是小编对于爽口萝卜丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口萝卜丝的4点解答对大家有用。