牛腩炖萝卜的做法-牛腩炖萝卜的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩炖萝卜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛腩炖萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腩炖萝卜做法 家常？
2. 牛腩炖萝卜的做法？
3. 牛腩炖萝卜做法农师傅？
4. 正宗大厨牛腩炖萝卜的做法？

牛腩炖萝卜做法 家常？

牛腩300克

萝卜100克

辅料

啤酒150毫升，桂皮2块，山楂3克，香叶2片，葱5克，盐2克，香菜1根，姜5克

做法如下：

1：萝卜去皮切块

2：葱姜香菜备用

3：牛腩切块

4：牛腩冷水入锅，加姜，焯水

5：锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐

牛腩炖萝卜家常做法:把牛腩洗净切成块块，锅内加水同时放入牛腩、加料酒、葱姜，水开后把浮沫捞净，用热水清洗牛腩，控干水分，起锅烧油放入牛腩葱姜炒，加水没过牛腩，大火烧开后转小火炖一个小时，加切好的萝卜在炖20分钟。

最后加入精盐，鸡精，愿意吃香菜的可以最后放，最好不放八角花椒之类的，影响牛腩的味道。

牛腩炖萝卜做法如下：

1：牛腩2斤改小块放一边，萝卜一个，削皮改小块放一边，香料少许，姜蒜粒少许。

2：起锅烧水，把牛腩倒入锅里把血水煮出来再用冷水冲洗，再放油，下姜蒜粒下去稍炒，再放牛腩蚝油和香料下去加料酒翻炒几下，再加水调味，把味调好了再少给点老抽上色，再倒入高压锅里。

3：开大火烧开，再关小火，小火慢炖一个小时再放萝卜下去煮，直至萝卜煮熟，牛腩炖萝卜就做好了！

牛腩炖萝卜家常做法:

牛腩 500克 、 萝卜 2根 、 山楂粉 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 胡椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 郫县豆瓣 适量

烹饪步骤:

步骤1/11

将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

步骤2/11

切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

步骤3/11

将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

步骤4/11

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

牛腩炖萝卜的做法？

原料：牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根，姜3片，白胡椒粒1茶匙（没有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚。

做法：

⒈将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，飞水洗净。

⒉胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段。

⒊煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）。

步骤一：牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料。

步骤二，萝卜去皮切滚刀块，姜、蒜切片、葱切段。

步骤三：牛腩冷水焯水。

步骤四：热锅倒入油六成热时，爆香蒜瓣、姜片，接着放入豆瓣酱柱侯酱炒香。

步骤五：把牛腩放入锅中翻炒到有熟色，将牛腩倒入砂锅加温水，再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片。

步骤六：大火烧开后转小火炖一小时加入萝卜，再炖大约45分钟。

步骤七：开盖放入葱段和盐翻匀，最后大火收汁。

牛腩炖萝卜做法农师傅？

牛腩炖萝卜是这样做的

牛腩炖萝卜在没有暖气的冬天吃非常暖，入冬吃这个菜对身体也非常好，牛腩咬起来软烂，汤汁入味甘甜。

将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块。

将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。

大火烧开以后焯水一分钟捞起，用清水冲洗干净。

再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、陈皮、冰糖。

再加入适量的清水，大火煮开后小火炖2.5个小时。

萝卜去皮洗干净切成块。

炖到牛腩可以用筷子戳穿。

再加入萝卜，煮开后转小中火炖20分钟。

主料：牛腩1000g、萝卜2个。

辅料：姜片少许、葱段少许、盐少许、酱油少许、辣椒酱少许、酸辣酱少许。

1、萝卜去皮切块备用。

2、牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。

3、把煮熟的牛腩捞出任意切块。

正宗大厨牛腩炖萝卜的做法？

首先把萝卜切成块，牛腩切成块。第2步萝卜冷水下锅，大火烧开后再煮三分钟凉水冲，只有冷水下锅才能很好地去除萝卜里的辛辣口味，再把牛腩、冷水下锅，烧开后，撇出浮沫凉水冲进去下血水。

然后，锅里放葱结和拍扁的姜块，再倒入牛奶、萝卜，再加三个八角，一小段桂皮，两片香叶、20颗花椒、少许料酒，生葱、糖再加清水，没过食材大火烧开，加入两勺黄豆酱，这样熟后会更香浓。

再转小火，煮一天5小时，加一点调味，继续小火，煮20分钟，再捞出香料，撒上葱花

到此，以上就是小编对于牛腩炖萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩炖萝卜的做法的4点解答对大家有用。