萝卜牛腩-萝卜牛腩做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜牛腩的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜牛腩的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腩炖萝卜做法 家常？
2. 萝卜炖牛腩的做法？

牛腩炖萝卜做法 家常？

牛腩炖萝卜家常做法:

牛腩 500克 、 萝卜 2根 、 山楂粉 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 胡椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 郫县豆瓣 适量

烹饪步骤:

步骤1/11

将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

步骤2/11

切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

步骤3/11

将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

步骤4/11

牛腩300克

萝卜100克

辅料

啤酒150毫升，桂皮2块，山楂3克，香叶2片，葱5克，盐2克，香菜1根，姜5克

做法如下：

1：萝卜去皮切块

2：葱姜香菜备用

3：牛腩切块

4：牛腩冷水入锅，加姜，焯水

5：锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐

牛腩炖萝卜做法如下：

1：牛腩2斤改小块放一边，萝卜一个，削皮改小块放一边，香料少许，姜蒜粒少许。

2：起锅烧水，把牛腩倒入锅里把血水煮出来再用冷水冲洗，再放油，下姜蒜粒下去稍炒，再放牛腩蚝油和香料下去加料酒翻炒几下，再加水调味，把味调好了再少给点老抽上色，再倒入高压锅里。

3：开大火烧开，再关小火，小火慢炖一个小时再放萝卜下去煮，直至萝卜煮熟，牛腩炖萝卜就做好了！

牛腩炖萝卜家常做法:把牛腩洗净切成块块，锅内加水同时放入牛腩、加料酒、葱姜，水开后把浮沫捞净，用热水清洗牛腩，控干水分，起锅烧油放入牛腩葱姜炒，加水没过牛腩，大火烧开后转小火炖一个小时，加切好的萝卜在炖20分钟。

最后加入精盐，鸡精，愿意吃香菜的可以最后放，最好不放八角花椒之类的，影响牛腩的味道。

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

萝卜炖牛腩的做法？

主料

牛腩500克  萝卜1根

辅料

葱适量    姜1块

盐适量

1. 准备的原料。

2. 萝卜去皮，切块，汆水。

3. 牛腩加葱，姜汆水。

4. 温水洗净牛腩表面浮沫。

5. 处理好的 牛腩加葱，姜，热水烧开。

1、牛腩洗净切块



2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；



3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；



4、锅中放适量花生油；



5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；



提前把配菜切好备用，然后把切好的配菜放入锅中炒香，接着加入适量的水焖5分钟后加入牛肉，盖上盖子再焖5分钟左右即可出锅。

配菜切好备用

萝卜切成颗粒备用，准备姜蒜洋葱切粒，香菜和葱切段，碗中加半碗清水，加少许的盐，适量蚝油，适量...

锅中炒配料

准备砂锅加适量的油，再加姜蒜爆香，爆香后倒入萝卜粒，萝卜炒香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入适量的开水。

焖5分钟加入牛肉

盖上锅盖煲5分钟，时间到后把腌制好的牛肉铺上去，把牛肉铺平，再倒入调好的料汁。

做法:

把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。 萝卜去皮，用滾刀法切件备用。

起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。 下牛腩炒勻。 加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火燜半小時。 ...

再開火煮滾，加入白蘿蔔燜約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。

用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。 灑上蔥段裝飾。

食材:牛腩 白萝卜 啤酒 八角 干辣椒 大蒜 姜片

做法:

1、牛腩切块，加料酒姜片，先用高压锅压十分钟，压好捞出备用，将萝卜去皮切块，冷水下锅煮熟捞出备用，再将姜蒜辣椒切好备用

2、起锅热油，倒入牛腩翻炒，加入大蒜，辣椒，姜片，八角，干辣椒翻炒后，加调料：一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱翻炒一分钟后倒入一小瓶啤酒和开水，加入煮好的白萝卜，焖煮片刻转入炖锅

3、转入炖锅后加入半勺白酒，两勺盐，一勺蚝油，水，炖煮二十分钟后收汁

到此，以上就是小编对于萝卜牛腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜牛腩的2点解答对大家有用。