蘑菇青豆肉丁面的做法，蘑菇青豆肉丁面的做法***

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本文目录一览：

• 1、青豆香菇肉丁怎么做
• 2、青豆肉丁的做法,青豆肉丁怎么做好吃,青豆肉丁的家常
• 3、老北京炸酱面的做法

青豆香菇肉丁怎么做

做法：猪里脊肉洗净，切丁，加料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、味精入味，腌渍片刻。鲜辣椒、青豆、香菇分别洗净，辣椒切块，香菇切丁。热锅温油，放肉丁滑炒，肉熟后捞出。

干香菇洗净，温水泡发后，切成比青豆粒稍微大点的`丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。

青豆剥皮，香菇、黄瓜切丁备用。葱入锅爆香，肉丁翻炒放入适量面酱。放入青豆香菇黄瓜丁，适量盐翻炒，出锅前放适量鸡精。成品出锅。

青豆洗净备用；土豆去皮切丁（用清水洗2遍），胡萝卜、香菇、青椒、洋葱也切丁备用。蒜切片，大葱切碎。再准备适量的猪肉丁。

起油锅，下兔肉炒至刚熟取出，另起油锅下青豆粒，精盐炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒，溅酒，下酱油炒片刻，加入芡粉即可。

青豆肉丁的做法,青豆肉丁怎么做好吃,青豆肉丁的家常

猪梅肉切丁，用淀粉、生抽、料酒、糖、盐和一点水腌制15分钟以上。腌制好的肉丁用比较多的油拌匀，干锅烧热之后关小火，倒入肉丁划散至变色，倒入几滴老抽翻炒至肉丁九分熟，盛出待用。蒜拍散切粒，葱切成葱花。

肉丁 2 青豆洗净沥干 3 肉丁先下油锅煸炒到变色了下青豆。不加水，翻炒加调味后盖锅盖，小火。

瘦肉切丁，加淀粉拌匀，热锅冷油将肉丁滑熟盛出。锅中油热后将洗净的青豆放入翻炒片刻，加水焖煮至熟烂。水收干后放入肉丁，加盐和蚝油调味即可。

做法 把青豌豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮（这样青豆的口感会更嫩滑）。把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。

用料 葱 五花肉 青豆 香菇 黄瓜 盐 甜面酱 鸡精 青豆黄瓜香菇肉丁的做法 葱备好，五花肉切丁。青豆剥皮，香菇、黄瓜切丁备用。葱入锅爆香，肉丁翻炒放入适量面酱。放入青豆香菇黄瓜丁，适量盐翻炒，出锅前放适量鸡精。

先将瘦肉切丁，然后将生抽生粉加入到肉里抓匀放到旁边待用，然后将买来的青豆进行剥壳再进一步的清洗干净。

老北京炸酱面的做法

1、老北京炸酱面 选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。

2、葱花叶。葱裤的末端（也就是大葱的分叉）。葱花（这三部分葱分开包装）。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。将蘑菇切成片。天津甜面酱。姜粉。

3、老北京炸酱面 食材：肉沫、面条、黄瓜、葱、蒜 做法：秘制酱料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺白糖、五香粉、清水，搅拌均匀。肉沫炒至变色，加入葱花蒜末炒香。

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