萝卜饭-萝卜饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萝卜饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜饭做法？
2. 萝卜饭来源？
3. 萝卜饭电饭煲的做法？
4. 福鼎萝卜饭做法？

萝卜饭做法？

用料大米100克白萝卜（圆）1个培根2片盐2克

做法萝卜洗净去皮切成小粒；大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油；待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀；至煮饭程序完成即可。

食材:五花肉、萝卜、香菜根、大米、香菇、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐

步骤:

1、先把大米清洗干净，再用清水浸泡十分钟。五花肉提前放入冰箱冻下，再切成小洞。萝卜切丁、提前泡好的香菇再切丁，大葱切圈，生姜切片，香菜根切小段

2、热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入大葱和姜片炒出香味，再放入少许料酒、生抽，放入萝卜和香菇丁再次翻炒，再加两小勺食盐，翻炒到入味，再放入高压锅中，铺平整

3、再放入提前泡好的大米，放入凉水，与大米平齐就可以了，再把香菜根也放进来，盖上盖子烧到冒大气，再用小火焖五分钟，再关火焖五分钟。时间到时，搅拌下，装入碗中就可以开吃了

4、中医认为，萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等

制作萝卜饭的要点有三：

1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。

2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。

3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。



萝卜焖饭

食材清单：

白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量

我对于罗卜饭的做法：把罗卜切成罗卜丁，准备瘦肉泥，咸鱼泥，姜茉，葱花，盐，花生油，鸡精等，先把前面的材料好之后，用电饭煲把煮饭的米放好先煮饭，然后开始起油锅炒瘦肉泥致熟装起，再起油锅放姜莱炒咸鱼泥致熟装起，再起油锅炒罗卜丁致熟后把肉泥和咸鱼泥混在一起炒匀，等饭熟了在中间挖坑倒进罗卜瘦肉咸鱼用饭盖面，把饭锅盖盖上过15分钟打开盖放葱花一起把锅里面的饭及素炒匀即可了，很香的。

萝卜饭来源？

       福建泉州人把家乡的味道称为“古早味”，泉州萝卜饭就是古早味的代表。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是泉州人心中的古早味！在闽南一带，每家每户基本都会做萝卜饭，为什么用大米配白萝卜呢？是因为原先物资匮乏的年代，大米贵而白萝卜便宜，两者相搭配，省钱又能填饱肚子。萝卜饭因简单吃得香而深受当地人们的欢迎，米饭甭管是软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。福建泉州有名小吃“萝卜饭”，萝卜的清甜，米粒的饱满，让人回味无穷。

       闽南人爱吃咸饭，鱼干，海鲜干货，肉，蔬菜，各种料跟米饭混在一起煮，米饭吸收了料的油脂和香味，咸香可口。加了泉州的沙土萝卜，所以米饭吃起来应该还有萝卜的清甜。在福建泉州，萝卜饭，算是咸饭的典型代表之一。

萝卜饭电饭煲的做法？

制作萝卜焖饭的要点有三：

1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。

萝卜焖饭

食材清单：

白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量

福鼎萝卜饭做法？

食材清单：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g，

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量。

步骤

1，香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

2，三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

3，三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金***，然后盛出多余的油脂。

4，接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

5，再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

6，接着下泡好的大米翻拌均匀。

7，然后调入蚝油、食盐和生抽。

到此，以上就是小编对于萝卜饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜饭的4点解答对大家有用。