妈妈味儿饺子的做法和配料，妈妈味儿饺子的做法和配料窍门

本篇文章给大家谈谈妈妈味儿饺子的做法和配料，以及妈妈味儿饺子的做法和配料窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、好吃的饺子馅做法有哪些?
• 2、饺子馅配料表简单
• 3、各种饺子馅的做法
• 4、莲花白猪肉饺子的做法

好吃的饺子馅做法有哪些?

萝卜肉馅儿 原料：瘦肉馅儿，白萝卜，葱丝，姜末，花生油，盐，味精。制作方法：白萝卜洗净、擦丝、开水氽后沥干水分。瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、味精调匀。把萝卜丝加入肉馅儿中拌匀。

鸡枞菇皮皮虾水饺：（1）冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用。（2）猪肉切成丁，放入姜末，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。（3）韭菜洗净后甩干水分切成丁，鸡枞菇洗净后切成小丁。

冬菇鲜肉馅 材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l/2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙 做法：将所有材料与调味料放入容器中 搅拌均匀即可。

教你做十种最好吃的饺子馅1 黄瓜猪肉馅 这个饺子馅吃起来味道真是的十分清新，跟其他的荤馅饺子不同。猪肉洗干净剁碎，加葱花、姜末、盐、生抽、五香粉等材料。

做法 将猪肉剁成肉馅、用刀剁的馅香，绞肉机的口感差。剁好的肉馅，加入姜末、葱末、酱油、盐、十三香、花椒面、香油一个方向搅拌均匀，搅至成一体即可。饺子粉加清水和成面团，再盖保鲜膜醒至30分钟。

鸡肉冬笋饺子馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

饺子馅配料表简单

1、主料：猪肉馅适量、面粉适量。辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子 原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。

2、饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、***猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。

3、肉馅1000g、荠菜1000g、小葱20颗、油3勺、盐2勺、鲍鱼汁2勺、五香粉2勺、虾粉2勺、酱油2勺。鲅鱼馅 鲅鱼1条，猪肉200克，韭菜1把，生姜1小块，花椒粒少许，生抽2勺，料酒2勺，鸡蛋2个，胡椒粉少许，食盐少许。

4、***猪肉饺子 成分：猪肉、***、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：（1）将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。

5、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克。

各种饺子馅的做法

将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

***猪肉馅 【食材】：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将猪肉剁成肉末，***叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。

素馅饺子 食材准备：菠菜焯水挤干切碎、葱花、胡萝卜、水发木耳、炒熟鸡蛋。 加1勺蚝油，半勺胡椒粉，1勺香油，少许盐鸡精，拌匀馅料就好了。 饺子皮放多多馅料包起来。 水开下饺子，浮起后再煮2分钟捞出开吃。

莲花白猪肉饺子的做法

准备饺子粉 准备紫菜，调汤用 面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。准备猪肉，剁成馅备用 莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。先把猪肉炒熟。放入胡椒粉，饺子粉，盐，酱油。

原料：猪前夹肉500克、 莲花白1000克 、姜末15克 、葱末30克 、精盐15克 、胡椒粉5克 、料酒25克 、味精15克 、香油25克 、精炼油25克 制法： 1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

做法：猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。

做法：猪肉去皮洗净，切为细粒，莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀，将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

猪肉饺子馅 做法 材料：猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

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