三鲜粉汤的做法及配方，三鲜粉汤的做法及配方大全

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本文目录一览：

• 1、颜氏三鲜粉汤底的做法及配方
• 2、你好我想问一下;三鲜粉的汤底是有什么熬的,还有调料,配料,谢谢老_百度...
• 3、赣南三鲜粉做法大全
• 4、三鲜粉的做法猪肝瘦肉的制作方法
• 5、三鲜粉是哪三鲜

颜氏三鲜粉汤底的做法及配方

1、先将锅中倒入少许油，生姜和蒜先入锅，再倒入清水，加入其它材料熬煮成清汤即可。

2、猪小肠适量，猪肝适量，猪瘦肉适量，粉干适量，盐，鸡精，油适量，葱，辣椒，胡椒粉适量，豆芽/青菜适量。猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。

3、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法：鸡蛋打散，加入少许水和盐，继续打散拌匀，入锅蒸熟后，冷却，切片，制作成蛋片备用。猪肉切片，加入少许盐、生抽、五香粉、料酒，用手抓匀。

4、作法1取下适当大骨汤或冷水。2烧开后，添加清洗切完的菌类，煮一会儿。3火灾烧开，等菌类烂熟先后放进粉丝、蔬菜等主要材料，添加盐、少量味精调料。4按本人口感添加香莱等。

你好我想问一下;三鲜粉的汤底是有什么熬的,还有调料,配料,谢谢老_百度...

1、做法：土豆削皮，擦丝，下油锅，炸至金***捞出来备用。土豆粉用清水清洗干净，沥干水分备用 青菜，木耳，西红柿洗净，西红柿切块置小碗备用。起锅放适量的水烧开，然后放肉丸子，酥鸡，及盐，十三香，鸡精。

2、作法1取下适当大骨汤或冷水。2烧开后，添加清洗切完的菌类，煮一会儿。3火灾烧开，等菌类烂熟先后放进粉丝、蔬菜等主要材料，添加盐、少量味精调料。4按本人口感添加香莱等。

3、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法：鸡蛋打散，加入少许水和盐，继续打散拌匀，入锅蒸熟后，冷却，切片，制作成蛋片备用。猪肉切片，加入少许盐、生抽、五香粉、料酒，用手抓匀。

4、砂锅米线最主要的就是汤了，所以这个汤要下功夫，一般大部分的三鲜砂锅米线都是用的鸡汤。鸡汤呢，一般都是选用鸡架去熬制，文火慢煮，也可以加一点：鱼或者猪骨。

5、猪肉+小肠+猪肝+淀粉拌匀，下锅煮成汤.注意火候.把安远米粉煮熟兑上，加点葱花即可。

6、汤底有很多种，但是有一点是不变的那就是熬汤底离不开骨头，熬牛骨汤加牛骨、熬羊肉汤加羊骨对应的粉面熬对应的汤底。熬汤底有一种说法：“汤底无骨不浓、无鸡不鲜、无鸭不香、无皮不稠”。

赣南三鲜粉做法大全

1、做法： 鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。

2、克 猪肝 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 酱油 适量 步骤 先把猪肝瘦肉洗净。把瘦肉切成小件，用盐，酱油等腌上十分钟。猪肝切成小件，并放在清水中浸泡一小时，其中换两次清水。

3、山珍（木耳、蘑菇、竹荪，竹笋等取其一）海味（墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一）肉类（主要是猪肉或猪内脏取其一），青菜，合并做码子。称为三鲜。

4、作法鸭蛋三个。（按份量来，喜爱吃蛋放两三个，讨厌放一个也行）打撒后，一丁点盐放一汤匙水里和到鸡蛋液里，倒进薄膜袋，扎牢口。放进锅中去蒸。是隔水蒸。

5、做法：土豆削皮，擦丝，下油锅，炸至金***捞出来备用。土豆粉用清水清洗干净，沥干水分备用 青菜，木耳，西红柿洗净，西红柿切块置小碗备用。

三鲜粉的做法猪肝瘦肉的制作方法

三鲜粉的做法 准备好材料 锅里放油，放猪肉，猪肝，粉肠，炒一下，放入酸豆角，豆芽，番茄，辣椒，炒一下。

猪小肠适量，猪肝适量，猪瘦肉适量，粉干适量，盐，鸡精，油适量，葱，辣椒，胡椒粉适量，豆芽/青菜适量。猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。

安远的三鲜粉就是你把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠，然后放入烧开的水中，再加一些青豆芽一起煮，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。

山珍（木耳、蘑菇、竹荪，竹笋等取其一）海味（墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一）肉类（主要是猪肉或猪内脏取其一），青菜，合并做码子。称为三鲜。

三鲜粉是哪三鲜

正宗三鲜粉指的是：山珍、鱿鱼、菠菜。这三种食物组成的三鲜粉是正宗的三鲜粉。三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

黄花菜：又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物。

三鲜包括：肉（猪肉、猪肝和牛肉）、黄花菜和生菜。酸辣粉是三鲜粉里加入了酸笋和辣椒，味道最浓，而且 辛辣无比，完整吃完一碗可需要很大的勇气。

三鲜粉汤的做法及配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三鲜粉汤的做法及配方大全、三鲜粉汤的做法及配方的信息别忘了在本站进行查找喔。