炸猪排做法蛋糕，炸猪排吃法

今天给各位分享炸猪排做法蛋糕的知识，其中也会对炸猪排吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炸猪排的做法
• 2、「烤箱版」日式炸猪排怎么做
• 3、金黄香酥炸猪排的好吃做法?
• 4、炸猪排几成油温?
• 5、日式炸猪排的做法
• 6、如何炸猪排

炸猪排的做法

吃不完的猪排装入保鲜袋（一片猪排一个袋）放入冷冻室保存。

将猪排肉去皮，洗净，擦干水分，然后用刀在肉上划几刀，这样能让肉更加容易入味。 把猪排肉用保鲜膜包好，用锤子或者平底锅的底部敲打，把肉锤薄，但不要锤太碎。

【炸猪排】的做法 猪里脊肉切2cm左右厚度，再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。请点击输入图片描述 加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒，腌15分钟。请点击输入图片描述 取出，拍上适量干淀粉，沾上全蛋液。

「烤箱版」日式炸猪排怎么做

油锅中烧油，油温200度时，将猪排入锅炸制，炸制2面金***时取出装盘，用刀剁成条状，配上圆***丝，挤上点黄芥末，吃的时候淋上猪排酱汁或者猪排酱油即可。

将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。炸猪排前， 油锅一定要烧热。红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。 日式炸猪排怎么炸得外酥内嫩 不管是香酥里脊还是糖醋里脊，其中最关键的一步就是炸。

将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。将作法4盛盘，附上佐料即可。

炸好的猪排，可以使用一般刀子，以「滑」切的方式分切，千万不要用「剁」的，破坏酥脆的面包粉。完成。

金黄香酥炸猪排的好吃做法?

锅里倒入适量油，中火烧热，丢根葱白试试油温，如果葱白冒泡说明油温适宜，这时将猪排放入油锅，炸至金黄即可。

沾满面包糠 油锅7成热的时候，下锅油炸。一定要记住，要保持小火。两面金黄即可出锅切块享用啦！小贴士 7成热的时候下锅，火要小一些，不然肉不会熟透，想吃更酥的，建议油分热时再回锅一次。

锅中的油继续加热到八九成热，放入大排复炸到颜色金黄捞出 切块或整片装盘，配上生菜丝可以解腻。

炸猪排几成油温?

1、起锅烧油，油温4成时放入猪排炸，炸至金***出锅。

2、三四成热（90度-120度）：此时锅面的油表面比较平静，手掌置油上方感觉微热，食材放入油锅中迅速沉底，以后慢慢浮起。这种油适用于薄滑更嫩炒的食物，如油炸等的施胶鱼，鸡，虾，猪肉和滑盖后。

3、热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

4、炸2分钟后，翻面再炸2分钟，等猪排两面都变成好看的金***，或者油温到达170°C左右（插入筷子有大量细密气泡出现）时，出锅！简单沥干油，冷却1分钟，让余温热透猪排内部。剪切猪排即可。

5、以手掌揿捺之，成猪排生坯；3）炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡***捞起；4）待油八成热时，将猪排再炸一次呈金***捞起沥油，用刀改成小块装盘，带辣酱油碟上桌即可。

6、把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入猪排炸至金***熟时，装盘。

日式炸猪排的做法

「烤箱版」日式炸猪排的做法 将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金***。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金***的，所以炒热就好。用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。

将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至盘内，以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀，腌约10分钟，备用。另取3个盘子，分别各放入面包粉、蛋黄、低筋面粉，备用。

日式炸猪排+乌冬面的做法 首先看乌冬面的制作。剪出一片干海带，将干海带剪成细条。把海带条、干香菇清新净表面的浮尘，用1200ml清水浸泡4个小时左右，直到完全泡发。

如何炸猪排

1、把油倒入锅中烧热后，将大排依次放入，先低温中炸3～4分钟，再转高温炸2分钟。

2、猪排需要选用带骨猪排肉，用刀背拍打猪排，使其肉质更加疏松。02 拍好后，在猪排上撒入盐、黑胡椒和黄酒，再放上姜片，挤适量柠檬汁，加上蛋液抹匀，放在一旁腌制20分钟。

3、猪排要如何炸，才能酥脆而不油腻？炸猪排时，先要将锅中的油烧热，用小火炸到猪排呈金***，然后改大火将猪排外层炸至酥脆，也可以让猪排盛起后不会吸太多的油分。

4、日式炸猪排材料：猪里脊肉500克，面包粉1杯，低筋面粉1/2杯，蛋黄2个，***和西红柿片适量，米酒1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，蛋黄酱适量。

5、今天老刘就来分享一下“炸猪排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

关于炸猪排做法蛋糕和炸猪排吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。