青鱼的做法-青鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青鱼15种家常做法？
2. 五香青鱼做法？
3. 青鱼的做法王刚？
4. 大青鱼的最佳做法？
5. 淡水青鱼做法家常？

青鱼15种家常做法？

红烧青鱼的做法

青鱼化冻打花刀，料酒葱姜腌制10分钟；

少油四成热，煎至表皮微黄，加适量糖，变色后加适量热水，酱油中火烧15分钟，大火收汁；

盛盘，撒一点葱花蒜末

茄汁青鱼的做法

准备食材如下：青鱼350克，小***4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙

具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金***，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

配料：

青鱼400克，猪肉250克、鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油50克。

做法：

1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，切葱、姜、蒜、干红辣椒备用，解冻后去除鱼腮和内脏，鱼洗净，改下花刀，放料酒，盐，葱段，姜片腌制二十分钟入味。

2、鱼裹干面粉，下油锅炸定型，捞出，热锅倒少许油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮炒出香味，加少许郫县豆瓣酱炒香。

主料:青鱼1条，辅料:葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。

2.锅内入油，7分热放入干红辣椒。

3.放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒。

4.放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁。

1/4 锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。



2/4 加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。



3/4 加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。



4/4 用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可

五香青鱼做法？

五香青鱼是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份简单的五香青鱼做法供参考：

所需材料：

- 青鱼一条（约500克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

五香青鱼的做法:

主料：青鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，酱油50克，醋150克，葱姜各50克，香油50克

1、将青鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。　　

2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。　　

3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金***时捞出待用。　　

青鱼的做法王刚？

原料

青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量

做法步骤：

1/6

首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。

2/6

然后葱切成段、姜切成片，蒜剥好。

3/6

然后油烧至5分热，放鱼煎到两面金黄。

4/6

大青鱼的最佳做法？

我经常这样做，如果大家喜欢可以试试。

1.准备好食材，然后将青鱼洗净打斜刀，热油、然后将鱼放入锅中，煎鱼。

2.控制好时间，翻面煎，同时撒上适量盐入味，然后依次加花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。

3.接着白糖适量放入锅中，然后就是在锅中倒入料酒。

4.紧接着倒入陈醋半勺、酱油兑水一勺。

5.最后放入香菜，放入盘中，这样就做好啦。

淡水青鱼做法家常？

家常红烧鱼的用料

六月鲜生抽 青鱼 一条蒜瓣 一把葱 三根姜片 三片花椒 十几粒红尖椒 两只香菜 一棵糖

家常红烧青鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洗净配料待用

步骤 3

炒锅入油 放入少许盐将鱼两面煎黄 取出

步骤 4

到此，以上就是小编对于青鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青鱼的做法的5点解答对大家有用。