莆田卤面的正宗做法，莆田卤面的正宗做法图片

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本文目录一览：

• 1、莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,如何做的呢?
• 2、莆田卤面的正宗做法
• 3、要怎么才能做出正宗的莆田卤面呢?
• 4、莆田卤面的做法都有哪些?你喜欢吃吗?
• 5、莆田卤面的做法都有哪些?
• 6、莆田卤面的做法步骤

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,如何做的呢?

莆田卤面的做法 1 准备好所有的材料。2 锅里加油煸炒无花肉。3 接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。4 然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。5 再放适量的清水烧开。6 水开后放海蛎和花甲。

韭菜切段，小***头与叶子分开备放。猪肉切条，酱油老抽精盐（量根据自己口味）腌制。

倒入白水。把面条盖在菜边上，小火焖两三分钟，等水差不多干，面条上色，搅拌均匀即可。

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食。

莆田卤面的正宗做法

莆田卤面的做法 1 准备好所有的材料。2 锅里加油煸炒无花肉。3 接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。4 然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。5 再放适量的清水烧开。6 水开后放海蛎和花甲。

准备食材：黄豆芽200g，五花肉100g，水500ml，细面条500g，油10ml，酱油15ml，盐，蒜，姜，红辣椒，葱，八角各10g。五花肉，葱姜蒜切丁，将细面条打散蒸12分钟左右。

加高汤，煮到开，整个屋子里都是炒出来的香味。放面和青菜，放青菜的时候在放一勺油，这样菜才会油绿油绿的哦，加调味料，滚开就出锅咯。

首先，面，最好是莆田自制的，如果没有建议买碱面代替。其次， 佐料的话建议可以放些自己爱吃的，当然海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇…..这些是莆田正宗卤面必不可少的哦~ 步骤： 准备好所有的材料。

要怎么才能做出正宗的莆田卤面呢?

1、把面条盖在菜边上，小火焖两三分钟，等水差不多干，面条上色，搅拌均匀即可。

2、而后是配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的，正宗的莆田卤面还会加上红菇，这样。

3、莆田卤面的制作技巧 炒配菜时加点水，不要太多，因为是卤面，不是面汤。水开后加娃娃菜，然后放调料，要咸一点味道才好。爆香一定要做好，最好用高汤，红菇沙子太多，要去干净。

4、正宗卤面的做法：将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

莆田卤面的做法都有哪些?你喜欢吃吗?

最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。然后就可以食用了。

煸炒肉变色后加水放点酱油烧开（想吃汤面多加水），水开后放入面条，花蛤，韭菜段，小***头和小***叶。淋上香油，盖盖。等沸腾了就开盖用勺子撩几下，让菜肉生鲜跟面进一步亲密接触下，然后起锅。

莆田卤面是咱们福建莆田的一道传统 美食 ，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的 美食 ，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

莆田卤面做法 大***洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大***同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

地道莆田卤面 莆田本地有名的一道主食在我们这里有一个说法，都说莆田的大厨厉不厉害就看会不会做两道菜：一道是卤面，一道是闷豆腐，确实也是，这两道都是不容易的。

莆田卤面的做法都有哪些?

莆田卤面做法 大***洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大***同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

莆田卤面的做法步骤 莆田卤面的做法一 食材：面条半斤、瘦肉三两、青菜一把、干香菇六个、小葱四根、虾干一两。葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。

地道莆田卤面的做法 所有配料配齐，洗净切好备用。小虾米洗净滤干、五花肉切长方形小块，备用。

莆田卤面的做法如下：工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、***、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。开水泡发干香菇。

准备材料：面条、花蛤、小***、猪肉、韭菜 韭菜切段，小***头与叶子分开备放。猪肉切条，酱油老抽精盐（量根据自己口味）腌制。

莆田卤面的做法步骤

1、步骤 准备好所有的材料。锅里加油煸炒无花肉。接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。再放适量的清水烧开。水开后放海蛎和花甲。

2、莆田卤面做法 大***洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大***同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

3、莆田卤面的做法步骤 莆田卤面的做法一 食材：面条半斤、瘦肉三两、青菜一把、干香菇六个、小葱四根、虾干一两。葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。

4、莆田卤面的做法如下：工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、***、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。开水泡发干香菇。

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